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 BN et autres utilisatrices de cuiseur à riz.

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Gordis



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MessageSujet: BN et autres utilisatrices de cuiseur à riz.   Sam 3 Nov - 21:11

Quelle est ta recette de riz dans le cuiseur à riz?

Moi, je mets un peu d'huille, fais revenir de l'oignon, de l'ail, poivron rouge et coriandre fraiche émincés fins.
J'ajoute le riz rincé, le laisse revenir un peu en remuant de temps en temps, puis ajoute de l'eau chaude affleurant le niveau du riz. puis je ferme et ça se fait tout seul.

Est-ce que ta recette ou celle de Mami est différente, histoire de tenter autre chose?

Merci d'avance...
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Clio



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MessageSujet: Re: BN et autres utilisatrices de cuiseur à riz.   Sam 3 Nov - 22:29

c'est un "quasi" "à la créole"

y a plusieurs méthodes...

je suis pas adepte de cuiseurs de riz, mais grosso merdo, j'ai deux méthodes :
faire chauffer le riz avec une matière grasse jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis mouiller (créole)
faire chauffer l'eau puis y plonger le riz (basique)

j'aime mieux créole Wink
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nirvanaBN



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MessageSujet: Re: BN et autres utilisatrices de cuiseur à riz.   Dim 4 Nov - 12:38

Mami comme moi, ne mettons que du riz et de l'eau dans le cuiseur Wink

ensuite on le fait sauter avec autre chose...
ou on le mange nature en accompagnement d'un plat Wink
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nirvanaBN



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MessageSujet: Re: BN et autres utilisatrices de cuiseur à riz.   Dim 4 Nov - 12:39

si je fais créole, rizotto... etc ... je ne fais pas dans le cuiseur à riz
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Gordis



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MessageSujet: Re: BN et autres utilisatrices de cuiseur à riz.   Dim 4 Nov - 13:02

nirvanaBN a écrit:
Mami comme moi, ne mettons que du riz et de l'eau dans le cuiseur Wink

ensuite on le fait sauter avec autre chose...
ou on le mange nature en accompagnement d'un plat Wink

Sans sel? Suspect
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nirvanaBN



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MessageSujet: Re: BN et autres utilisatrices de cuiseur à riz.   Dim 4 Nov - 13:20

Je mets du sel mais Mami n'en met pas Wink

et les asiatiques que je connais n'en mettent pas.. le riz sert d'accompagnement.. c'est le plat qui va avec qui l'assaisonne.. ou la sauce soja Wink
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Gordis



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MessageSujet: Re: BN et autres utilisatrices de cuiseur à riz.   Dim 4 Nov - 13:32

Si je fais un riz sans rien ni sel à Norberto, l'demande le divorce, c't'homme-là... Twisted Evil

Faudrait d'abord lui "acomoder" au moins façon cantonnais... clown
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nirvanaBN



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MessageSujet: Re: BN et autres utilisatrices de cuiseur à riz.   Dim 4 Nov - 13:38

c'est du riz nature parce qu'il accompagne.. comme le pain en France....
il n'est pas mangé seul Wink
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Gordis



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MessageSujet: Re: BN et autres utilisatrices de cuiseur à riz.   Dim 4 Nov - 13:46

nirvanaBN a écrit:
c'est du riz nature parce qu'il accompagne.. comme le pain en France....
il n'est pas mangé seul Wink

Ah, mais ici non plus, seulement, faut qu'il ait du goût.
C'est la même différence que le pain au levain que faisait mon papa, et la biscotte vendue au terminal de cuisson du coin. C'est du pain, ça accompagne, mais je prèfère le bon pain. Wink
Ceci dit, je ne doute pas que pour accompagner la cuisine que tu fais ou celle de Mami, c'est délicieux Laughing , mais la mienne étant on ne peut plus simple, vaut mieux que le riz ait du goût clown
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nirvanaBN



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MessageSujet: Re: BN et autres utilisatrices de cuiseur à riz.   Dim 4 Nov - 13:49

On ne prend pas du riz oncle ben's Wink
mais du riz thaÏ parfumé Wink
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Gordis



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MessageSujet: Re: BN et autres utilisatrices de cuiseur à riz.   Dim 4 Nov - 13:52

nirvanaBN a écrit:
On ne prend pas du riz oncle ben's Wink
mais du riz thaÏ parfumé Wink

Ahben oui, forcément, ici c'est du riz simple, a pas de thaï ni basmati ni autres délices pleure
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nirvanaBN



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MessageSujet: Re: BN et autres utilisatrices de cuiseur à riz.   Dim 4 Nov - 13:54

Mon père refusait de manger du riz blanc nature Wink
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Etoile38



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MessageSujet: Re: BN et autres utilisatrices de cuiseur à riz.   Lun 5 Nov - 14:14

Zhom refuse de manger autre chose que du Uncle Ben's Evil or Very Mad J'l'ai déjà mentionné mais ça m'énerf tellement que faut que je le répète Twisted Evil
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nirvanaBN



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MessageSujet: Re: BN et autres utilisatrices de cuiseur à riz.   Lun 5 Nov - 15:12

utilise la technique progressive comme pour les bébés....

80% de l'oncle, 20 % de thaÏ.... puis tu modifies petit à petit les proportions....
:roublarde:
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MessageSujet: Re: BN et autres utilisatrices de cuiseur à riz.   Aujourd'hui à 17:14

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