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 mousse au speculoos

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mum17



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MessageSujet: mousse au speculoos   Sam 3 Nov - 17:19

alors, ça me tente bien...
mais qu'est ce que de la pralinoise?

et c'est quoi des crêpes dentelle... ils disent qu'il faut émieter, donc c'est solide (genre galette) ou mou (comme une crêpe)?
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Yassou



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MessageSujet: Re: mousse au speculoos   Sam 3 Nov - 19:46

la pralinoise se trouve en plaque, comme le chocolat Wink







les crepes dentelles c'est les gavottes ici. des crepes tres tres fines roulees sur elles memes Wink
C'est tres friable.

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parker



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MessageSujet: Re: mousse au speculoos   Sam 3 Nov - 20:11

la pralinoise, je ne la trouve qu'en france. il me semble qu'hemala s'était débrouillée sans, en remplaçant par... dessert 58? Suspect scratch
par contre, je crois qu'on trouve des gavottes au colruyt.
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Gat



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MessageSujet: Re: mousse au speculoos   Sam 3 Nov - 21:28

The best of the gavottes :
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Clio



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MessageSujet: Re: mousse au speculoos   Sam 3 Nov - 22:25

c'est pas Zef qui en avait trouvé au Delhaize, de la pralinoise?

(mum, c'est un chocolat à patisser lait praliné, assez riche)
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Zefyr



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MessageSujet: Re: mousse au speculoos   Sam 3 Nov - 22:31

Nan, ce sont les gavottes que j'avais vu Wink
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Clio



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MessageSujet: Re: mousse au speculoos   Sam 3 Nov - 22:34

ah croutche...
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mum17



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MessageSujet: Re: mousse au speculoos   Dim 4 Nov - 7:34

ok, je vais regarder tout ça merci!

je suis tentée par l'Arlequin Rolling Eyes
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Clio



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MessageSujet: Re: mousse au speculoos   Dim 4 Nov - 8:15

Tu fais gaffe à la crême brulée, c'est l'étape délicate. Wink
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mum17



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MessageSujet: Re: mousse au speculoos   Dim 4 Nov - 8:45

Clio a écrit:
Tu fais gaffe à la crême brulée, c'est l'étape délicate. Wink

oui c'est ce que j'avais cru comprendre Wink

je ferai mes desserts jeudi matin quand je suis seule à la maison Wink
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MessageSujet: Re: mousse au speculoos   Mer 7 Nov - 20:59

clio, t'as déjà regarder la compo du chocolat Côte d'Or Gianduja? je me demande si ça se rapproche pas de la pralinoise nolosè
faudrait que j'en achète pour qu'on puisse comparer mais j'aime pas manger ça comme ça Rolling Eyes
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Pitchoune902



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MessageSujet: Re: mousse au speculoos   Jeu 8 Nov - 9:14

Tu seras donc obligée de patisser avec Twisted Evil
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Clio



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MessageSujet: Re: mousse au speculoos   Jeu 8 Nov - 9:27

chépo Suspect

la pralinoise a un dosage à 57% en praliné
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Hemala



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MessageSujet: Re: mousse au speculoos   Jeu 8 Nov - 9:31

Je m'étais débrouillée avec des bonbonblocs côtes d'or...

J'avais mélangé un bonbon bloc praliné blanc et un bonbonbloc praliné noir si je me souviens bien... J'sais plus, j'avais pris toutes les sortes et j'avais réfléchi longtemps...

Maintenant, tout comme Ludu, après avoir goûté la pralinoise, je pense que le gianduja côte d'or devrait mieux faire l'affaire... La pralinoise est un chocolat très tendre... tout comme le gianduja... et ça a un peu le même goût... Bon... ceci dit, je crois, hein... j'ai encore jamais tenté... on trouve pas le gianduja ici non plus ! Rolling Eyes :retardésduchocolat: Rolling Eyes
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MessageSujet: Re: mousse au speculoos   Mar 27 Nov - 19:28

je l'essaierais bien pour l'annif de clément!!!
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