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 Belle bête !

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Hemala

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MessageSujet: Re: Belle bête !   Ven 2 Nov - 9:37

Pour les îles flottantes, on peut préparer les blancs d'oeufs maintenant pour ce soir ?!

On a fait quasi la même soupe hier... mais après 1/2h de cuisson, c'était pas encore tout à fait cuit nolosè Non... ça va, on a compris la différence... Y'avait pas les 5 minutes à 100°C... Wink
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Hemala

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MessageSujet: Re: Belle bête !   Ven 2 Nov - 9:39

Clio a écrit:
Hemala a écrit:
Clio a écrit:
Laughing

dis à zhomlulu ce qu'as dit une cliente : " oui c'est cher, surtout quand on ne l'a pas" grimace

Faudrait surtout que je t'invite un WE entier... Suis sûre que tu arriverais mieux à le convaincre que moi ! mgreen

ok, et tu prends des notes, comme ça, si je gagne, tu refais.

(mondieu, le pauvre)

Tope-là ! frog Laughing
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nirvanaBN

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MessageSujet: Re: Belle bête !   Ven 2 Nov - 9:39

vinciane, tu avais haché les carottes?

Je prépare les Iles flottantes peu de temps avant.. mais s'il en reste, ça ne bouge pas du tout jusqu'au soir Wink
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Clio

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MessageSujet: Re: Belle bête !   Ven 2 Nov - 9:39

Hemala a écrit:
Pour les îles flottantes, on peut préparer les blancs d'oeufs maintenant pour ce soir ?!

On a fait quasi la même soupe hier... mais après 1/2h de cuisson, c'était pas encore tout à fait cuit nolosè Non... ça va, on a compris la différence... Y'avait pas les 5 minutes à 100°C... Wink

tes blancs, tu mets fouet, vit 3,5, 50°C pendant 6 minutes
et tu pourras les conserver sur un papier absorbant au frais.
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nirvanaBN

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MessageSujet: Re: Belle bête !   Ven 2 Nov - 9:40

Tu es sure que ce n'est pas cuit?
parce que ce mode de cuisson ne donne pas le même aspect..... les légumes gardent leur couleur et restent un peu plus fermes Wink
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Hemala

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MessageSujet: Re: Belle bête !   Ven 2 Nov - 9:42

Non... je ne suis pas sûre mais ça a le goût de carotte crue Embarassed

Pitch avait haché les carottes dans le TM (c'est Pitch qui fait joujou, hein... moi, je regarde ! Twisted Evil ).
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Yassou

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MessageSujet: Re: Belle bête !   Ven 2 Nov - 9:44

vous me donnez envie d'essayer la soupe a la carotte !
Commentaire de l'homme : "faut le faire" !

Ce que vous ne savez pas, c'est que je berk les carottes cuites depuis ma rentree en CE2 !
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nirvanaBN

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MessageSujet: Re: Belle bête !   Ven 2 Nov - 9:47

yassou justement.. ça a plus goût de carottes crues que cuites Wink
Vinciane, le goût n'est pas le même qu'en marmite Wink

J'aime le côté.... que vais je mettre dedans Laughing
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la marmotte contrariée

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MessageSujet: Re: Belle bête !   Sam 3 Nov - 20:28

oui, c'est ce gout de légumes crus que je n'aime pas
mais c'est juste une question d'habitude et de le savoir Wink
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