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 Des recettes de chou-fleur...

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Hemala

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MessageSujet: Des recettes de chou-fleur...   Mar 18 Sep - 14:23

... autres que le chou-fleur au gratin (je sais plus voir le chou-fleur au gratin)... et le velouté (que je connais déjà) Wink

Merciiiiiiiiiii ! Very Happy
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Emilia

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MessageSujet: Re: Des recettes de chou-fleur...   Mar 18 Sep - 14:26

Cru. Trempé dans des sauces type mayonnaise ou béarnaise.

Ma fille adooooooooore.
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nirvanaBN

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MessageSujet: Re: Des recettes de chou-fleur...   Mar 18 Sep - 14:29

le taboulé tu peux mixer par petites quantités dans le blender du ken Wink
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parker

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MessageSujet: Re: Des recettes de chou-fleur...   Mar 18 Sep - 14:30

j'ai une recette WW que j'ai pas encore testée:

FLAN DE CHOU-FLEUR
Pour 6 personnes : WW = 3,5 P/P

1 chou-fleur
4 œufs
10 cl de crème fraiche 15%
10 cl de lait écrémé
60g de gruyère rapé
sel, poivre, muscade

Faire cuire le chou-fleur à la vapeur.
Le réduire en purée avec une fourchette.
Préchauffer le four à 180°

Dans un mixeur, mélanger les œufs, la crème, le lait, le rapé, sel, poivre, muscade. Ajouter la purée de chou-fleur et mixer à nouveau.

Verser dans des moules individuels en silicone et mettre au four environ 25 mn.Démouler avant de servir.
Servir éventuellement avec un coulis de tomates
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Yassou

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MessageSujet: Re: Des recettes de chou-fleur...   Mar 18 Sep - 14:42

Emilia a écrit:
Cru. Trempé dans des sauces type mayonnaise ou béarnaise.

Ma fille adooooooooore.

J'adore cru mais j'ai lu un jour qu'il fallait le pocher sinon bobo le ventre !

Et c'est vrai qu'apres le reveillon ou l'on avait mis du chou fleur et du romanesco crus a tremper dans des tites sauces ... ben on a tous ete un peu deranges Wink
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Yassou

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MessageSujet: Re: Des recettes de chou-fleur...   Mar 18 Sep - 14:44

sinon ici le must de cette annee c'est cette recette la de chou fleur au riz.

Les filles qui n'aimaient pas trop le chou fleur raffolent pour l'instant de cette recette la Wink


http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=20278
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milicrap

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MessageSujet: Re: Des recettes de chou-fleur...   Lun 24 Sep - 15:32

BN, est ce que tu as une recette spéciale pour ton taboulé de chou-fleur ? Une fois mixé, tu y rajoute exactement les même ingrédients que dans un taboulé de semoule ? T'as testé ?
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nirvanaBN

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MessageSujet: Re: Des recettes de chou-fleur...   Lun 24 Sep - 15:38

C'était une recette TM... à peu près les mêmes ingrédients Wink
à toi de faire selon tes gouts...

petite quantité, c'est quand même surprenant pour les nains
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milicrap

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MessageSujet: Re: Des recettes de chou-fleur...   Mer 26 Sep - 13:24

J'ai fait hier soir (ou avant-hier ... Shocked Shocked chaiplus) ... une version certainement simplifiée puisqu'après avoir mixé mes quelques bouquets de choufleur, j'ai ouvert le frigo pour constater qu'il ne me restait qu'une tomate ... Rolling Eyes Rolling Eyes J'ai donc ajouté au chou-fleur, LA tomate en dé (heureusement que je n'avais pas mixé une grande quantité), un poivron en conserve en dés, un peu de ciboule de l'huile, de sel et du jus de citron ...
Victorien a goûté mais n'a pas aimé ...
ça a beaucoup plu au crapulopapa qui aime beaucoup le chou-fleur (surtout cru), j'ai trouvé ça très bon aussi mais je réessaierai avec des poivrons frais !!! bravo bravo
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