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 L'arlequin

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Zefyr

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MessageSujet: Re: L'arlequin   Mar 11 Sep - 18:52

J'ai faim quand meme et j'ai besoin de mon four pour le souper Laughing Remarque le Zhom étant parti à son apéro à 20h30 en me disant "je rentre dans une heure" et en emportant 6 bouteilles de biere pour 3, je me dis que j'ai le temps pour le souper Laughing
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MessageSujet: Re: L'arlequin   Mar 11 Sep - 18:57

tu devais faire quoi au four comme souper?

(je connais un poulet qui a cuit en cocotte comme ça Laughing )
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MessageSujet: Re: L'arlequin   Mar 11 Sep - 19:00

réchauffé mon gratin dauphinois d'hier qui est tout liquide et qui aurait bien besoin de se faire bien secher dans le four!
Remarque je peux peut etre le mettre à coté de la creme!
Mais je sens l'iminence de la fin de cuisson (ouais je la sens depuis 1h cette iminence Laughing )

3h de cuisson bientot! Je vais entrer dans les anales de la cuisson la plus longue d'une recette qui demande juste 40 à 45min de cuisson Laughing


Ludu c'est quelle marque le four que tu donnes? Pourquoi tu le donnes? quel est son vice caché? Laughing
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MessageSujet: Re: L'arlequin   Mar 11 Sep - 19:03

quand tu secoue tout doucement ta plaque de cuisson, tant qu'il y a une onde dans ta creme, c'est pas cuit Wink

elle va etre foutrement bonne Laughing
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MessageSujet: Re: L'arlequin   Mar 11 Sep - 19:04

elle a un petit gout de caramel sur le dessus Very Happy

tu peux aller zieuter dans la partie salé? Y a un défi pour toi Very Happy
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MessageSujet: Re: L'arlequin   Mar 11 Sep - 19:05

Laughing
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MessageSujet: Re: L'arlequin   Mar 11 Sep - 19:31

banane elle est cuite banane (enfin je pense!)
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MessageSujet: Re: L'arlequin   Mar 11 Sep - 21:36

Photo !!
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MessageSujet: Re: L'arlequin   Mar 11 Sep - 22:03

Nan attend, y a qu'une des mes cremes brulées qui est cuite, t'emballe pas!
Me reste à faire une 2eme creme brulée, 2 biscuits au chocolat et une mousse au chocolat + les décors!
Photo dimanche Wink
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MessageSujet: Re: L'arlequin   Mer 12 Sep - 9:14

Clio, la creme liquide pour la creme brulée, elle doit etre obligatoirement à 30% ou bien avec une 5% ca peut le faire aussi?
J'ai un doute hein et ce n'est pas spécifié dans la fiche recette!

Je n'ai plus de 30% mais j'ai une chiée de berlingot de creme à 5%!
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MessageSujet: Re: L'arlequin   Mer 12 Sep - 9:26

tu peux utiliser ta 5% Wink
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MessageSujet: Re: L'arlequin   Mer 12 Sep - 9:32

banane banane banane

comme ca je dois pas sortir Smile
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MessageSujet: Re: L'arlequin   Mer 12 Sep - 9:39

Zefyr a écrit:
banane banane banane

comme ca je dois pas sortir Smile

oué, mais tu te laves, quand même.
(scuze, du foresti Rolling Eyes )
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MessageSujet: Re: L'arlequin   Mer 12 Sep - 9:42

CQFD Je ne me lave que pour les grandes occasions!
Et cuisiner en pijama, fait moins de lessive si on se salit!
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MessageSujet: Re: L'arlequin   Mer 12 Sep - 10:37

affraid j'ai oublié la vanille dans la 2eme creme affraid
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MessageSujet: Re: L'arlequin   Mer 12 Sep - 10:53

pas grave Laughing
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MessageSujet: Re: L'arlequin   Mer 12 Sep - 10:55

et voilà la raison du foirage.. jamais eu la patience de cuire 3h Laughing
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MessageSujet: Re: L'arlequin   Mer 12 Sep - 10:59

C'est pas moi qui cuit Bn Laughing Le seul truc chiant, c'est que je met la minuterie du four sur 15' au début, 10' apres 1h (mais là ce sera apres 2h) et puis toutes les 5' sur la fin. Donc je dois me lever à chaque fois!
Dur boulot Wink
Mais bon, en meme temps, je n'ai que ca à faire Wink
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MessageSujet: Re: L'arlequin   Mer 12 Sep - 14:41

cheers J'ai battu tous les records: 4h30 de cuisson pour la 2eme!
et je ne suis meme pas sure que ce soit bien cuit Rolling Eyes
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MessageSujet: Re: L'arlequin   Mer 12 Sep - 15:49

sait-on jamais que j'en fasse un...
rassure-moi, pour le petit cadre, y'a besoin que d'une crème?
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MessageSujet: Re: L'arlequin   Mer 12 Sep - 15:51

Moi qui avait bien envie de tenter l'arlequin dans 1 semaine, ça me refroidit sacrément !!
Mais quoi faire... sachant que je n'aime pas les mousses aux fruits... scratch
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MessageSujet: Re: L'arlequin   Mer 12 Sep - 15:52

Oui! Tu cuits dans le flexipat et tu coupes en 2 Wink
Moi, je n'ai pas le flexipat qui ne rentre pas dans mon four donc faut que je fasse tout en 2 fois vu qu'il y a 2 couches Wink

Ton four est toujours dispo? C'est quoi comme marque? Pourquoi en as-tu changé?
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MessageSujet: Re: L'arlequin   Mer 12 Sep - 15:58

Je précise que mon four est une daube!
Ouais, j'ai bien ri quand Clio m'a dit un jour "ton four est une merde" ahahah meme pas vrai, mon four est joli, fonctionne bien, ouais je vous jure il réchauffe bien mes pizza et lasagne. Soit il cuit mon fondant au chocolat en 1h au lieu de 30 min mais c'est mes moules qui ne sont pas de bonnes qualités.
Sauf qu'au moment d'acheter des moules demarle, je me rend compte que mon four est trop petit, oh ce serait bien qu'il soit trop petit genre de 10 ou 15 cm mais là non, c'est juste de 2 ou 3 cm colère qu'on m'amene l'andouille qui concoit des fours 3 cm plus petit que la moyenne! colère

Et là, je me rend compte que non non, mon fondant au chocolat cuit toujours 1h au lieu de 30min meme dans un moule demarle et que ma creme brulée cuit 4h30 colère

Quel est le couillon qui a concu mon four! Qu'on me l'amene que je cuise à la broche une trentaine d'heure dans mon four de merde colère




zen
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MessageSujet: Re: L'arlequin   Mer 12 Sep - 16:48

C'est quoi comme marque Suspect ... histoire qu'on ne se laisse pas tenter un jour Rolling Eyes Wink
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MessageSujet: Re: L'arlequin   Mer 12 Sep - 16:50

Rowenta! C'est pourtant une bonne marque me semble!
J'aurais du prendre le modele "pro" qui est le modele juste au dessus du mien et la seule différence il me semble, c'est qu'il a une bonne taille. Et il cuit normalement aussi, je l'ai déjà vu fonctionné!
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