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 Question verrine

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Macédoine



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MessageSujet: Question verrine   Sam 25 Aoû - 9:15

:hémala: lol


Voui, nous avons des invités ce soir et vu l'urgence, je ne saurai pas faire de gatal... il n'aura pas eu le temps de prendre...


Bref, je me rabats sur des verrines mousschoco noir et lait!

Clio avait dit que ds les verrines, il fallait un truc qui croustille, un truc qui.... et là j'ai oublié...

j'ai de sgalettes de riz soufflé

qui peut éclairer ma lanterne?


merci bcp!!!!!!!!!!!!!!


(mm ici on ne peut pas mettre de gomette?)
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Sahara
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MessageSujet: Re: Question verrine   Sam 25 Aoû - 9:22

(si tu peux mettre des gomettes: le jeu n'était que dans le fil )


avec mousse choco je mettrait des cookies craboullé moi :nulle:

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Sahara
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MessageSujet: Re: Question verrine   Sam 25 Aoû - 9:31

j'viens de voir ton appel sur portnawwak... les pro des desserts...

fait comme si j'avais rien dit Laughing

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sylphe



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MessageSujet: Re: Question verrine   Sam 25 Aoû - 9:34

una langue de chat ou un biscuit cigarette planté ou un décor choco ou nougatine?
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Clio



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MessageSujet: Re: Question verrine   Sam 25 Aoû - 9:35

Le truc qui fait qu'une verrine est réussi, c'est les contrstes entre les couleurs et les textures.

donc, entre tes moussochoc, oui, il faut quelque chose de croquant.
nougatine, fruits secs, biscuits...
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Macédoine



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MessageSujet: Re: Question verrine   Sam 25 Aoû - 9:35

Boureau a écrit:
j'viens de voir ton appel sur portnawwak... les pro des desserts...

fait comme si j'avais rien dit Laughing

ben si, c une idée!

j'y aurai pas pensé Wink
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sylphe



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MessageSujet: Re: Question verrine   Sam 25 Aoû - 9:37

une tranche de meringue
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Macédoine



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MessageSujet: Re: Question verrine   Sam 25 Aoû - 9:38

Clio a écrit:
Le truc qui fait qu'une verrine est réussi, c'est les contrstes entre les couleurs et les textures.

donc, entre tes moussochoc, oui, il faut quelque chose de croquant.
nougatine, fruits secs, biscuits...

oui, je me rappelle bien que tu avais dit ça à Mum Wink

des fruits secs.. ça fait pas bizarre avec le chocolat?


je peux faire note, une mousse choco et une mousseframboise... j'ai des surgelées)


et koi alors au milieu?
des boudoirs en morceau par exemple ou c pas terrip'?


je surmonte le tout d'une meringue Question
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Sahara
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MessageSujet: Re: Question verrine   Sam 25 Aoû - 9:38

sylphe a écrit:
une tranche de meringue

j'ai eu peur qd j'ai lu tranche

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MessageSujet: Re: Question verrine   Sam 25 Aoû - 9:39

ah oui, c vrai tiens, mettre la meringue au milieu!


(sauf que là, je pense pas que je vais avoir le temps d'attendre que la meringue soit faite... pincé )
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Clio



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MessageSujet: Re: Question verrine   Sam 25 Aoû - 9:55

Macédoine a écrit:
Clio a écrit:
Le truc qui fait qu'une verrine est réussi, c'est les contrstes entre les couleurs et les textures.

donc, entre tes moussochoc, oui, il faut quelque chose de croquant.
nougatine, fruits secs, biscuits...

oui, je me rappelle bien que tu avais dit ça à Mum Wink

des fruits secs.. ça fait pas bizarre avec le chocolat?


je peux faire note, une mousse choco et une mousseframboise... j'ai des surgelées)


et koi alors au milieu?
des boudoirs en morceau par exemple ou c pas terrip'?


je surmonte le tout d'une meringue Question

les raisins secs vont très bien avec le chocolat, les airelles aussi.
Noix, noisettes, amandes...
si t'as des dragées, concasses-les, c'est mon délire du moment Wink

charge pas trop, par contre Wink

deux chocolats plus un cookie ou des fruits secs ou une meringue, mais pas tout sur une verrine
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Macédoine



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MessageSujet: Re: Question verrine   Sam 25 Aoû - 9:58

oki!


du coup, je pense faire 2 chocolats et merigue au milieu, ça va bien trancher ds les couleurs ainsi Cool


merci à toutes respect
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Sahara
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MessageSujet: Re: Question verrine   Sam 25 Aoû - 9:59

Clio a écrit:
Macédoine a écrit:
Clio a écrit:
Le truc qui fait qu'une verrine est réussi, c'est les contrstes entre les couleurs et les textures.

donc, entre tes moussochoc, oui, il faut quelque chose de croquant.
nougatine, fruits secs, biscuits...

oui, je me rappelle bien que tu avais dit ça à Mum Wink

des fruits secs.. ça fait pas bizarre avec le chocolat?


je peux faire note, une mousse choco et une mousseframboise... j'ai des surgelées)


et koi alors au milieu?
des boudoirs en morceau par exemple ou c pas terrip'?


je surmonte le tout d'une meringue Question

les raisins secs vont très bien avec le chocolat, les airelles aussi.
Noix, noisettes, amandes...
si t'as des dragées, concasses-les, c'est mon délire du moment Wink

charge pas trop, par contre Wink

deux chocolats plus un cookie ou des fruits secs ou une meringue, mais pas tout sur une verrine

c clair que ça fait bcp tout en même temps... après ça lèves toi de ta chaise

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MessageSujet: Re: Question verrine   Sam 25 Aoû - 10:31

évite les rices krispies
j'ai fait et ils étaient tout ramollis
c'était pas bon
par contre, la mousse était bonne
j'aime bien l'idée des cookies de nadia, moi
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MessageSujet: Re: Question verrine   Sam 25 Aoû - 10:32

Question stupide:


Peut-on faire des verrines avec de la glace Question

je m'esspliquer: j'envisageais de faire mouschoco/meringue/glacebanane...
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Macédoine



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MessageSujet: Re: Question verrine   Sam 25 Aoû - 10:33

la marmotte contrariée a écrit:
évite les rices krispies
j'ai fait et ils étaient tout ramollis
c'était pas bon
par contre, la mousse était bonne
j'aime bien l'idée des cookies de nadia, moi


rice cripies oui... mais les galettes de riz (style bjorg sauf que moi ici c bio Rolling Eyes ), j'y pensais vu qu'un des gatal des fiches rec7 est fait sur la base de galette de riz écrasées.
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pascalie



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MessageSujet: Re: Question verrine   Sam 25 Aoû - 10:41

Macédoine a écrit:
Question stupide:


Peut-on faire des verrines avec de la glace Question

je m'esspliquer: j'envisageais de faire mouschoco/meringue/glacebanane...

pourquoi pas nolosè
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MessageSujet: Re: Question verrine   Sam 25 Aoû - 12:20

mousse glace... ça t'oblige juste à faire une partie au dernier moment
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Macédoine



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MessageSujet: Re: Question verrine   Sam 25 Aoû - 12:22

oui de fait Wink


mais si je fais la glace banane vers 18h et que je congele ds un tupp... elle sera encore malléable au moment du dessert.... enfin j'espère drunken Laughing
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MessageSujet: Re: Question verrine   Sam 25 Aoû - 12:26

moi, je mettrais la place au fond...
j'aime pas manger un truc froid en premier et un truc moins froid ensuite.... ça parait chaud et on sent moins le goput
:chieuse:
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Clio



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MessageSujet: Re: Question verrine   Sam 25 Aoû - 12:27

Macédoine a écrit:
oui de fait Wink


mais si je fais la glace banane vers 18h et que je congele ds un tupp... elle sera encore malléable au moment du dessert.... enfin j'espère drunken Laughing

tu fais ta glace et tu mets dans tes verrines directement.
tu mets le reste au dernier moment

tu reçois la reine d'angleterre?
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Macédoine



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MessageSujet: Re: Question verrine   Sam 25 Aoû - 12:33

non, une copine....



c surtt pour moi en fait Embarassed
j'ai envie d'un bon dessert Embarassed

:occasion qui fait le larron:
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Macédoine



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MessageSujet: Re: Question verrine   Sam 25 Aoû - 12:33

nirvanaBN a écrit:
moi, je mettrais la place au fond...
j'aime pas manger un truc froid en premier et un truc moins froid ensuite.... ça parait chaud et on sent moins le goput
:chieuse:


oki Wink
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MessageSujet: Re: Question verrine   Sam 25 Aoû - 22:27

j'ai finalement fait les verrine scomme vous disiez.. donc glace ds le fond, meringue concassée et mousschoconoir au dessus!


sauf que ct difficile de mettre la mousse au dessus de la glace (elle était déjà prise au frigo)
y'a une soluce d'ailleurs pour mettre la mousse?


que des compliments Very Happy

merci à vous Cool
(je garde cette rec7 bien précieusement)
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Sahara
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MessageSujet: Re: Question verrine   Dim 26 Aoû - 5:18

oui et tu nous la fais qd on passe se paumer par chez toi (sans banane pour merci ) Laughing

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