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 Fondant chocolat caramel

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MessageSujet: Fondant chocolat caramel   Dim 8 Juil - 17:26

Donnée par Clio

Fondant au choc :
Je copie colle la recette d'eggs & mouilettes, il est super bon, son fondant

Fondant au chocolat et au caramel
Ingrédients :
- 250 g de chocolat,
- 180 g de sucre,
- 150 g de beurre (salé pour moi),
- 4 gros oeufs,
Préparation :
1 - Préchauffer le four à 180° (th 6).
2 - Mettez le sucre dans une casserole avec un peu d'eau et faites un caramel.
3 - Hors du feu, ajoutez le beurre en morceaux et remuez immédiatement pour liquéfier le caramel, versez ensuite le chocolat coupé en morceaux. Mélangez bien.
4 - Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Ajoutez les jaunes un à un à la préparation.
5 - Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez les à la préparation.
6 - Faites cuire 25 mn, le couteau doit ressortir un peu sale. Démoulez et servez froid.
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zizzou



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MessageSujet: Re: Fondant chocolat caramel   Dim 8 Juil - 17:31

rooooooooooooooooooooooo

mouton fête music
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MessageSujet: Re: Fondant chocolat caramel   Dim 8 Juil - 17:32

Je crois que je vais la tenter quand Mame viendra ... Wink

ça te dit, Mame ?
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Sahara
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MessageSujet: Re: Fondant chocolat caramel   Lun 9 Juil - 10:52

un peu d'eau avec le sucre et faites un caramel... tssssssssss... facile Rolling Eyes
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Yellow_Submarine



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MessageSujet: Re: Fondant chocolat caramel   Lun 9 Juil - 11:33

Sahara a écrit:
un peu d'eau avec le sucre et faites un caramel... tssssssssss... facile Rolling Eyes

ben vi Twisted Evil ...c'est toujours keske je fais...et surtout pas y toucher CQFD
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Yassou



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MessageSujet: Re: Fondant chocolat caramel   Mer 11 Juil - 7:24

Fait hier miam
Zhom n'a pas trouve le gout du caramel Suspect
D'accord j'avais utilise du chocolat assez corsé, mais je crois surtout que c'est un stratageme pour que j'en refasse un assez vite Laughing
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val02



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MessageSujet: Re: Fondant chocolat caramel   Jeu 12 Juil - 6:15

mon fondant goûte le caramle cramé pincé mais je le mange quand même frog
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Hemala



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MessageSujet: Re: Fondant chocolat caramel   Jeu 12 Juil - 7:21

Laughing Suis pas la seule à être pas douée du caramel !

M'enfin... le mien était réussi la dernière fois !

J'en refais un aujourd'hui pour Syraine demain ! frog
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Mamelolew



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MessageSujet: Re: Fondant chocolat caramel   Sam 14 Juil - 9:31

Dom a écrit:
Je crois que je vais la tenter quand Mame viendra ... Wink

ça te dit, Mame ?

je te lai déjà dit ailleurs, mais je réitère Wink

Ouiiiiiiiiiiiiiiiii ça va aller à tout le monde Wink
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MessageSujet: Re: Fondant chocolat caramel   Sam 14 Juil - 10:29

Pour celles qui l'ont faites ...

C'est beurre salé ou beurre demi-sel ? Embarassed

Je m'apprête à aller en courses ... Laughing
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Mamelolew



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MessageSujet: Re: Fondant chocolat caramel   Sam 14 Juil - 10:33

Dom a écrit:
Pour celles qui l'ont faites ...

C'est beurre salé ou beurre demi-sel ? Embarassed

Je m'apprête à aller en courses ... Laughing

euh, je vais faire ma bretonne

Tu fais quoi comme différence entre le beurre salé et le beurre demi-sel ?
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Mamelolew



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MessageSujet: Re: Fondant chocolat caramel   Sam 14 Juil - 10:37

je viens donc d'aller consulter mes différentes et variées plaquettes de beurre:
- j'ai du demi-sel
- j'ai du beurre "aux cristaux de sel"

je n'ai jamais vu "beurre salé"

pour une recette de cuisine, je mettrais donc du "demi-sel"
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Mamelolew



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MessageSujet: Re: Fondant chocolat caramel   Sam 14 Juil - 10:37

"je mettrais", enfin je veux dire "je mets" Wink
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MessageSujet: Re: Fondant chocolat caramel   Sam 14 Juil - 10:53

Demi sel ici aussi Wink Je l'ai fait hier c'est une tuerie ce gâteau... ma moman a gouté une bouchée puis m'a dit "Recette !!" Laughing
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MessageSujet: Re: Fondant chocolat caramel   Sam 14 Juil - 10:56

J'ai hâte d'être à vendredi geek
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MessageSujet: Re: Fondant chocolat caramel   Sam 14 Juil - 16:04

Bin je savais que j'avais déjà acheté du beure demi-sel ... mais quand j'ai vu "beurre salé", j'ai pensé beurre salé mais pas "à demi" Rolling Eyes Laughing Laughing

Bon de toute façon après avoir regardé dans tout le rayon, y avais que du demi-sel, effectivement ! Donc c'est ce que j'ai pris Wink
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MessageSujet: Re: Fondant chocolat caramel   Sam 14 Juil - 16:12

Mame ... je le teste aujourd'hui pour Ratta demain ... What a Face Je vais devenir obèse ... alien
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MessageSujet: Re: Fondant chocolat caramel   Sam 14 Juil - 16:42

Dom a écrit:
Mame ... je le teste aujourd'hui pour Ratta demain ... What a Face Je vais devenir obèse ... alien

Mange des carottes et des tomates et des haricots verts entre Ratta et moi
Wink
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MessageSujet: Re: Fondant chocolat caramel   Sam 14 Juil - 16:42

euh, au fait, n'oublie pas de me donner des nouvelles du test avant mon départ Laughing
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MessageSujet: Re: Fondant chocolat caramel   Sam 14 Juil - 17:04

Bin j'ai goûté la pâte en la mettant dans les ramequins individuels (oui j'ai décidé que ce serait mieux en individuels !), je sens pas le caramel non plus ... nolosè En général, j'ai de bonnes papilles, et je détecte bien les différents goûts ... alors je sais pas ...

Mais Ratta ne passe qu'après 18h demain, donc tu ne sauras pas ! redevil
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Mamelolew



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MessageSujet: Re: Fondant chocolat caramel   Sam 14 Juil - 17:06

Sauf si, comme c'est des ramequins individuels, tu goûtes ce soir cyclops manche2 miam










en plus, personnne ne verra rien espion
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MessageSujet: Re: Fondant chocolat caramel   Sam 14 Juil - 17:15

Laughing oui j'y ai pensé !! Rolling Eyes mais j'ai déjà pas mal abusé aujourd'hui ... Embarassed Razz

En tout cas, ça sent bon le chocolat, et ça gonfle super bien, je sais pas si ça redégonfle ensuite ... scratch j'espère pas, mais on verra ...
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Clio



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MessageSujet: Re: Fondant chocolat caramel   Sam 14 Juil - 17:19

dom, t'as pensé à diminuer ton temps de cuisson???
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MessageSujet: Re: Fondant chocolat caramel   Sam 14 Juil - 17:23

Clio a écrit:
dom, t'as pensé à diminuer ton temps de cuisson???

Mais oui Madame, j'ai diminué et surveillé ! Wink

Tout va bene ne t'en fais pas !!!
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Clio



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MessageSujet: Re: Fondant chocolat caramel   Sam 14 Juil - 17:25

Cool
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MessageSujet: Re: Fondant chocolat caramel   Aujourd'hui à 14:57

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