les manches & les autres

On se prend pas au sérieux! contrairement aux apparences...
 
PortailAccueilS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 glacages (dont au chocolat) d'Hemala et Souricette

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Yassou



Nombre de messages : 12941
Oucèkjekrèche : Dans ma maison
Date d'inscription : 06/07/2007

MessageSujet: glacages (dont au chocolat) d'Hemala et Souricette   Ven 3 Fév - 15:45

Hemala :
Citation :
Voici la recette de glaçage au chocolat que je préfère...

Pour le glaçage au chocolat :

90 g de crème fraîche liquide
10 g de sucre glace
100 g de chocolat noir 70% de cacao
30 g de lait

Préparation du glaçage chocolat :
Dans une casserole, portez à ébullition la crème fraîche et le sucre. Coupez le chocolat en petits morceaux puis versez la préparation chaude dessus. Mélangez à la spatule haute température jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène. Ajoutez le lait afin de diluer le glaçage
.

Hemala encore :
Citation :
Tu peux faire un glaçage citron-sucre glace que tu colores avec un colorant alimentaire !
Tu ajoutes du citron petit à petit à du sucre glace jusqu'à ce que ça ait la consistance voulue (ni trop liquide, ni trop dur)... attention, il faut assez peu de citron ! Et puis, tu ajoutes le colorant alimentaire de la couleur que tu veux.

Souricette :
Citation :
Coca, pour les gâteaux j'ai déjà fait fondre du chocolat blanc puis mélangé avec du colorant rouge juste un peu et ça a donné rose exactement comme voulait la souris à l'époque.
Sinon déco avec des smarties et tout sorte de bonbons qu'elle aimait bien.
Note : le chocolat blanc, il faut le fondre à encore plus basse température que du chocolat noir.

Revenir en haut Aller en bas
coca



Nombre de messages : 14283
Age : 47
Oucèkjekrèche : dans le sud de la France
Keskejfè : je pouponne
Komanjsuilunée : Je veux DORMIR ...
Date d'inscription : 10/07/2007

MessageSujet: Re: glacages (dont au chocolat) d'Hemala et Souricette   Ven 3 Fév - 19:31

Bonne idée Cool
Revenir en haut Aller en bas
 
glacages (dont au chocolat) d'Hemala et Souricette
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» glacages (dont au chocolat) d'Hemala et Souricette
» Pâte à tartiner au chocolat toute bête
» Moelleux chocolat de Milou
» Chocolat belge !
» Problème de chocolat trop liquide.

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
les manches & les autres :: Cuisine :: Desserts-
Sauter vers: