les manches & les autres

On se prend pas au sérieux! contrairement aux apparences...
 
PortailAccueilS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Vinciane: saumon en croute de sel?

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Pitchoune902

avatar

Nombre de messages : 20062
Age : 47
Oucèkjekrèche : Namur
Keskejfè : Je chouchoute vos charmants bambins!
Komanjsuilunée : Excellentissimement
Date d'inscription : 06/07/2007

MessageSujet: Vinciane: saumon en croute de sel?   Ven 19 Sep - 13:09

Tu saurais mettre ta recette? J'ai une magnifique truite saumonée.
Revenir en haut Aller en bas
nirvanaBN

avatar

Nombre de messages : 39234
Oucèkjekrèche : chez la pucelle
Keskejfè : feignasse
Komanjsuilunée : bof
Date d'inscription : 23/07/2007

MessageSujet: Re: Vinciane: saumon en croute de sel?   Ven 19 Sep - 13:56

ça m'interresse aussi
Revenir en haut Aller en bas
Hemala

avatar

Nombre de messages : 22456
Age : 44
Oucèkjekrèche : Zholuland
Keskejfè : àbouffer
Komanjsuilunée : commed'hab'
Date d'inscription : 06/07/2007

MessageSujet: Re: Vinciane: saumon en croute de sel?   Ven 19 Sep - 15:14

La proportion de la croûte, c'est 1 blanc d'oeuf et 1/2 tasse d'eau pour un kilo de gros sel

Tu mets sur la plaque du four ou dans un plat une couche de sel sur laquelle tu mets des herbes au choix (j'avais mis un peu tout ce que j'avais trouvé dans mon jardin), tu mets le/les poisson(s) avec des herbes et une ou deux tranches de citron glissées dedans et aussi au dessus et puis, tu couvres bien avec une nouvelle couche de sel.

On avait cuit 20/25 minutes à 200°C (dans mon four de m****) et laissé reposer pendant 10 minutes...
La croûte était dorée... Je crois que ça doit dépendre des fours.Wink

Voilà, voilà... Wink
Revenir en haut Aller en bas
http://laruchedezhollande.sosblog.fr
nirvanaBN

avatar

Nombre de messages : 39234
Oucèkjekrèche : chez la pucelle
Keskejfè : feignasse
Komanjsuilunée : bof
Date d'inscription : 23/07/2007

MessageSujet: Re: Vinciane: saumon en croute de sel?   Ven 19 Sep - 15:22

merci
Revenir en haut Aller en bas
Pitchoune902

avatar

Nombre de messages : 20062
Age : 47
Oucèkjekrèche : Namur
Keskejfè : Je chouchoute vos charmants bambins!
Komanjsuilunée : Excellentissimement
Date d'inscription : 06/07/2007

MessageSujet: Re: Vinciane: saumon en croute de sel?   Ven 19 Sep - 16:34

Merci merci
Revenir en haut Aller en bas
Hemala

avatar

Nombre de messages : 22456
Age : 44
Oucèkjekrèche : Zholuland
Keskejfè : àbouffer
Komanjsuilunée : commed'hab'
Date d'inscription : 06/07/2007

MessageSujet: Re: Vinciane: saumon en croute de sel?   Ven 19 Sep - 20:50

Attention si vous avez la peau des mains fragile... le sel sur des mains un tout p'tit peu abîmées, c'est très douloureux ! Donc, dans ce cas, enfilez des gants ! Wink
Revenir en haut Aller en bas
http://laruchedezhollande.sosblog.fr
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Vinciane: saumon en croute de sel?   

Revenir en haut Aller en bas
 
Vinciane: saumon en croute de sel?
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Saumon à l’érable en croûte d’épices
» 069 - Pâté de saumon ou thon Carmen
» Buffet communion de Martin
» Les chicons au saumon
» Lasagnes aux courgettes, saumon et chèvre .

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
les manches & les autres :: Cuisine :: Qu'est ce qu'on mange?-
Sauter vers: