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 conserves/bocaux

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sylphe



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MessageSujet: conserves/bocaux   Mer 10 Sep - 12:25

j'aimerais m'y metre.
Que faites vous?
comment?
bocaux de récup ou autres?
merci
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cecile_80



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MessageSujet: Re: conserves/bocaux   Mer 10 Sep - 12:47

Principalement les légumes du jardin, lors qu'il y a une grosse récolte Wink
Par exemple, les tomates Wink
L'année dernière, on m'avait donné beaucoup d'asperges, donc, j'avais aussi fait en bocaux Wink
Une autre fois, j'avais fait des haricots Wink

J'aime bien faire des conserves "nature" car on peut les utiliser assez librement Wink

On m'a offert un bouilleur, pratique quand il y a beaucoup de bocaux.
S'il y en a peu, ou des petits bocaux, je fais à la cocotte.
Il suffit de préparer ton met, le cuire, puis le mettre dans la cocotte (ou bouilleur), mettre de l'eau aux 3/4 des pots, en calant bien (avec des torchons + grosse pierre sur le dessus), ensuite, tu laisses bouillir le temps nécessaire à la stérilisation (il y a des tableaux sur internet, par exemple, les tomates c'est 20mn).
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cecile_80



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MessageSujet: Re: conserves/bocaux   Mer 10 Sep - 12:47

Pour les bocaux, je fais beaucoup de récup, j'ai juste racheter les joints en caoutchouc pour les bocaux " le parfait" Wink
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sylphe



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MessageSujet: Re: conserves/bocaux   Mer 10 Sep - 13:14

merci;et tu garde dans une armoire simplement?
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cecile_80



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MessageSujet: Re: conserves/bocaux   Mer 10 Sep - 13:15

Je les mets sur une étagère, au sous-sol, à l'abri de la lumière et de l'humidité Wink
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sylphe



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MessageSujet: Re: conserves/bocaux   Jeu 11 Sep - 7:20

ok,merci
et pour les plats type viandes en sauces et autres,c'est possible?
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nirvanaBN



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MessageSujet: Re: conserves/bocaux   Jeu 11 Sep - 9:56

Tu ne congèles pas les plats?
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sylphe



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MessageSujet: Re: conserves/bocaux   Jeu 11 Sep - 12:00

si,mais je me demande si au niveau nitriments,ce n'est pas mieux scratch
oui,on voit que je n'ai que ça à foutre en ce moment sifle
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Gat



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MessageSujet: Re: conserves/bocaux   Jeu 11 Sep - 12:13

mdr
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nirvanaBN



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MessageSujet: Re: conserves/bocaux   Jeu 11 Sep - 12:43

Laughing
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sylphe



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MessageSujet: Re: conserves/bocaux   Jeu 11 Sep - 13:10

moquez vous oui,je fais des réserves pour quand je serai surmennée grimace
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nirvanaBN



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MessageSujet: Re: conserves/bocaux   Jeu 11 Sep - 13:17

Au niveau nutriments ce n'est pas mieux....

au niveau sécurité non plus.... j'ai toujours un peu peur du botulisme.....

Je fais souvent des plats surgelés pour les jours de flemme
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sylphe



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MessageSujet: Re: conserves/bocaux   Jeu 11 Sep - 13:51

nirvanaBN a écrit:
Au niveau nutriments ce n'est pas mieux....

au niveau sécurité non plus.... j'ai toujours un peu peur du botulisme.....

Je fais souvent des plats surgelés pour les jours de flemme
affraid
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nirvanaBN



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MessageSujet: Re: conserves/bocaux   Jeu 11 Sep - 13:55

C'est ce qui m'arrête pour les conserves.. et pourtant j'aimerais bien en faire pour mes étudiantes qui n'ont pas de congélo Wink
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sylphe



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MessageSujet: Re: conserves/bocaux   Ven 12 Sep - 7:31

en effet,j'ai cherché un peu de renseignements sur le botulisme,ça fait peur
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cecile_80



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MessageSujet: Re: conserves/bocaux   Sam 13 Sep - 7:53

Comme je suis un peu parano du botulisme aussi, en général, j'utilise mes conserves en recuisant Wink

Impossible pour moi de préparer en surgelés, j'ai un minuscule de congélo (en forme de cube) Wink
Mais si j'avais un plus grand congélo, je pense que je ferais aussi davantage en produits surgelés, c'est plus souple d'utilisation Wink
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