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 keskon mange... (valises de tiboo) :entrées / plats

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moquechoux

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MessageSujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) :entrées / plats   Mer 25 Juil - 8:49

Puce34


Soupe d'oursin

-1 oursin par personne
-1 poireau
-1 branche de céleri
-2 tomates
-2 cs de crème fraiche
-1 cs de farine

Ouvrir les oursins et résrever leur jus dans une casserole.
Mettre le corail à part.
Laver les coques, les retourner et réserver.

Faire un roux avec le jus des oursins et la farine, ajouter les légumes coupés en brunoise.

Laisser cuire à feu doux 5 à 10 mn.

Quand le mélange épaissit, ajouter la crème fraiche et mixer.

Assaisonnez (attention au sel) et laissez mijoter 5 mn.

Dans la coque des oursins, mettre le corail et ajouter la soupe.

Les filles ont adoré affraid



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moquechoux

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MessageSujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) :entrées / plats   Mer 25 Juil - 8:50

val02

Petits clafoutis aux 2 saumons

Pour 4 personnes en entrée

300gr de filet de saumon frais
150 gr de saumon fumé
2 oeufs
15 cl de crème liquide
15 cl de lait entier ( j'ai pris du lait d'avoine )
30 gr de beurre
80 gr de cantal
1 bouquet de ciboulette
80 gr de farine
sel,poivre

Préchauffez le four à 180°.
Découpez en dés le filet de saumon et en lanières le saumon fumé.
Coupez le cantal en lamelles au couteau économe.
Lavez,épongez la ciboulette et ciselez-la.

Préparez la pâte : ds un saladier,mettez la farine,sel et poivre.
Ajoutez les oeufs et mélangez au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Incorporez le lait et la crème liquide.
Ajoutez la ciboulette ciselée.

Beurrez 4 petits plats à gratin et répartissez-y les dés de saumon,les lanières de saumon fumé,le cantal et la pâte.
Enfournez pour 20-25 min et servez bien chaud.
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MessageSujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) :entrées / plats   Mer 25 Juil - 8:50

Puce34


Les quenelles de Jean Marc pour Nanastef.

2 verres de lait
1 verre de semoule
1 verre de fraine
100 gr de beurre
2 oeufs
Du gruyère

faire bouillir le lait et y verser en pluie la semoule mélangée à la farine.
(à ce moment-là, on peut ajouter un fumet de volaille ou de poisson)
Laisser cuire un petit moment en remuant et ajouter le beurre.
Hors du feu , ajouter le gruyère.
Laisser refroidir un peu et ajouter les oeufs battus en omelette.
Façonner les quenelles.
Faire bouillir de l'eau et y plonger les quenelles à petite ébullition (les faire pocher).

faites une sauce béchamelle en y ajoutant du concentré de tomates, des champignons de paris, des olives.

nappez les quenelles, enfournez 1/4 d'heure et dégustez.

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MessageSujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) :entrées / plats   Mer 25 Juil - 8:51

gwenig

QUICHE DE POMME DE TERRE WW

5,5 pt par personne

Pour 4 personnes .
600g de pommes de terre
2 petits reufs
10 ci de lait écrémé
4 cc de beurre à 41 %
40g de farine
90g de gruyère râpé allégé
Sel, poivre

Peler puis couper les pommes de terre en quartiers, les faire cuire dans un autocuiseur pendant 15 minutes. Ecraser les pommes de terre. Préchauffer le four à 180° C (th.5).

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les blancs en neige. Faire chauffer le lait et l'incorporer aux pommes de terre. Ajouter le beurre, la farine, les jaunes d'oeufs, les deux tiers du fromage puis les oeufs en neige.

Verser cette préparation dans un plat à gratin (légèrement huilé), parsemer avec le reste de fromage et enfourner 25 à 30 minutes environ.
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MessageSujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) :entrées / plats   Mer 25 Juil - 8:51

mum et Marty


tagliatelles aux fruits de mer...

Arrow faire revenir 1 oignon et 2-3 éclats d'ail dans de l'huile d'olive
Arrow mettre 500 ml de purée de tomates...
Arrow assaisonner : poivre, sel, thym
Arrow laisser cuire à feu doux
Arrow ajouter un peu de sucre pour enlever l'amer des tomates
Arrow ajouter crevettes, scampis, calmars
Arrow laisser cuire 5 minutes
Arrow ajouter 10 ml de crème culinaire

c'est prêt! servir avec des tagliatelles fraiches

bon ap' miam
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MessageSujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) :entrées / plats   Mer 25 Juil - 8:52

chocomum

porc / miel
Préparation : 20 mn
Cuisson : 1 heure

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 600 g de sauté de porc
- 1 belle carotte
- 1 gros oignon
- 1 morceau de céleri (un peu moins gros que la carotte)
- persil (environ 1/2 verre à moutarde)
- miel liquide genre mille fleurs (pas de miel au goût typé genre acacia)
- Ras el Hanout (épice très utilisée dans la cuisine maghrébine)
- riz thaï
- sel, poivre


Préparation :

Couper carottes, céleri et oignon en petits morceaux.
Hachez le persil.

Dans une cocotte, faire saisir à feu vif le sauté de porc dans un mélange d’huile d’olive et de beurre.
Quand les morceaux sont brunis sur toutes les faces baissez la cuisson à feu moyen, saupoudrez-les copieusement de ras el Hanout et continuer à faire revenir quelques minutes en mélangeant bien les morceaux.

Retirer les morceaux de viande et faire blondir les oignons avec la carotte et le céleri (au besoin rajouter un peu de beurre).
Baisser la cuisson à feu doux, remettre la viande, assaisonner (sel, poivre) et bien mélanger.

Faire couler sur la viande une généreuse cuillère à soupe de miel afin que chaque morceau en soit couvert.
Parsemer l’ensemble avec le persil et laisser cuire 5 mn sans remuer afin que la viande s’imprègne du miel.

Mélanger, couvrir la cocotte puis laissez cuire toujours à feu très doux pendant environ une heure en remuant tous les quarts d’heure les morceaux de viande.J'ai fait en cocotte minute en ajoutant de l'eau

Faire cuire le riz thaï «al dente».
L’égoutter, puis le plonger dans de l’eau très froide pour le rincer en lui faisant subir un choc thermique.
Le réserver, le passer 3 mn au micro-onde avant de servir (cette méthode donne un riz totalement décollé et très léger).
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MessageSujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) :entrées / plats   Mer 25 Juil - 8:52

Etoile38

Curry de porc au lait de coco

Ingrédients :

- 500 gr de porc (filet mignon)
- 100 gr d'oignons
- 2 gousses d'ail
- 40 gr de gingembre frais (ou 1 à 2 CS de gingembre en poudre)
- 2 CS de curry
- 100 gr de lait de coco
- 1/2 cube de bouillon de boeuf
- 2 cc d'huile de tournesol
- sel, poivre

Recette :

- Couper la viande en gros dés. Peler et émincer l'ail et les oignons. Râper la racine de gingembre
- Dans une cocotte à fond épais, faire revenir la viande avec l'huile à feu moyen pendant 5 mn environ. Ajouter les oignons et l'ail, poursuivre la cuisson encore 5 mn. Délayer le demi cube de bouillon dans 10 cl d'eau chaude.
- Verser dans la cocotte le curry, le buillon, le lait de coco et le gingembre rapé. Assaisonner et couvrir. Laisser mijoter 45 mn à feu très doux.

En accompagnement on peut préparer des bananes en papillotte :
Couper des bananes en deux, les poser par 2 sur une feuille de papier sulfurisé, les arroser d'un jus de citron et cuire la papillote 5 mn à 220 °C (th 7).

Servir le curry avec du riz (basmati c'est meilleur) et les bananes.



Je fais parfois cette recette avec des blancs de poulet c'est très bon aussi :wink:
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MessageSujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) :entrées / plats   Mer 25 Juil - 8:53

Pitchoune902

A la demande de Macé, sauce mousseline selon pitchoune

Presser le jus d'un citron et le mettre dans un poelon
Mélanger un jaune d'oeuf avec le jus
Faire chauffer très doucement en tournant au fouet
Quand ça à l'air chaud (surtout pas laisser cuire-solidifier), ajouter sans arrêter de tourner du beurre en petits morceaux.

Saler, poivrer et manger... Miaaaaam Razz

Sorry Macé, c'est à pouf :oops
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MessageSujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) :entrées / plats   Mer 25 Juil - 8:53

Yellow_Submarine

soufflé au fromage pour Tchoucke
5 oeufs
100-150g de fromage rapé
sel poivre noix de muscade
lait farine et beurre pour faire une béchamel

faire préchauffer le four à 210°C
préparer une béchamel
hors feu et après l'avoir laissée refroidir un peu, y ajouter 4 jaunes d'oeufs
battre 5 blancs d'oeuf en neige pas trop ferme avec une pincée de sel
incorporer le fromage rapé dans les blancs d'oeuf
incorporer la béchamel dans les blancs d'oeuf
mettre au four 25-30 minutes
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MessageSujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) :entrées / plats   Mer 25 Juil - 8:54

Saharatralala


tajine d'agneau aux raisins sec


agneau en morceau.. 800 gr
oignon ... 3 petits
poivrons vert ... 2
pois chiches ... 150 gr
raisin sec.... 150 gr
1 citron pressé
qq filemment de safran
4 épices ... 1 cc
50 cl de bouillon de volaille
sel/poivre/huile

Dans une cocotte, faîtes dorer la viande dans un peu d'huile d'olive à feu vif. Otez la viande et réservez.

Dans la même huile, faîtes fondre les poivrons coupés en fines lanières et les oignons émincés.

Déposez-les dans votre plat à tajine. Ajoutez la viande, les pois chiches, le safran, les quatre épices, salez et poivrez à votre goût. Remuez. Puis versez le bouillon chaud de façon à juste couvrir la viande.

Couvrez le plat à tajine et laissez cuire 1 heure.

Soulevez le couvercle. Ajoutez les raisins et le jus de citron. Couvrez et enfournez à nouveau pour 20mn.

Servez accompagné de couscous.



ça cuit pour le moment... j'vous dirait qd ce sera pret... normalement 10 min encore...
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MessageSujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) :entrées / plats   Mer 25 Juil - 8:54

Yellow_Submarine

saumon en brick

Ingrédients:
un paquet de bricks (10 feuilles)
50 g à 75 g de beurre (en fait, je l'avoue, je ne l'ai pas pesé Wink
8 belles tranches de saumon fumé
1 citron
250 g ricotta (soit 1 pot)
12,5 cl crème fraiche liquide (possible de la prendre allégée, même recommandé à cette époque de l'année)
30 g de pignons
Aneth fraîche (si possible, mais ça marche aussi avec de l'aneth déjà ciselée)
Sel et poivres
Baies roses
Marche à suivre:

Allumer le four, th 6
Presser le citron
Couper les tranches de saumon en lamelles
Couper l'aneth
Faire griller légèrement les pignons à sec dans une poêle, puis les concasser légèrement
Dans un saladier, mêler la ricotta, la crème fraiche, le jus de citron, l'aneth, les baies et les pignons
Ajouter les lamelles de saumon, saler(si nécessaire, le saumon fumé étant déjà salé) et poivrer
Vérifier l'assaisonnement
Faire fondre du beurre dans une petite casserole
Prendre une des feuilles de bricks devant soi, la badigeonner au pinceau de beurre, rabattre un tiers de la feuille vers le centre, faire de même avec l'autre côté
Là, vous devez être face à un ... rectangle (si, si, je vous jure, sinon, ça veut dire que vous n'avez rien compris, parce que Moi, j'explique très, très bien !)
Mettre une grosse cuillère de préparation au saumon en bas du rectangle, puis pliez
Bref, une fois vos bricks pliées, dorez-les avec un peu de beurre à l'extérieur et enfournez pour une vingtaine de minutes (je vous conseille, quand c'est pour un apéro, de les précuire une quinzaine de minutes, de les réserver, puis de les remettre 10 minutes au chaud, une fois l'heure de l'apéro arrivé)
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moquechoux

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MessageSujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) :entrées / plats   Mer 25 Juil - 8:55

Etoile38

Petits choux au saumon

pour 40 choux
cuisson 15-20 mn
préparation 40 mn

Pour les choux:

80 g de beurre en morceaux
250 ml de lait 1/2 écrémé ou lait entier (plus moelleux)
150 g de farine
4 oeufs battus en omelette


Mousse de saumon:

250 g de fromage à tartiner nature
125 ml de crème épaisse
1 c à s de jus de citron
quelques gouttes de tabasco ou une pincée de piment
une petite boite de saumon en conserve égoutté (+/- 210 g)
1 c à s de câpres
1/2 oignon rouge
1 c à s d'aneth

Pour faire les choux:

Préchauffez le four à température élevée (+/- 250°C). Graissez les plaques du four.

Mélangez le beurre + le lait dans une casserole. Portez à ébulition. Ajoutez la farine tamisée. Mélangez énergiquement avec une cuillère en bois. Gardez la casserole sur le feu jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois et qu'elle devienne lisse. Eteindre le feu.

Ajoutez les oeufs et mélangez au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange devienne brillant.

Versez dans une poche à douille munie d'une douille non canelée. Ou faites des petits tas le plus rond possible avec 2 cuillères à café.
Posez vos petits tas bien espacés (5 cm).

Cuire à four chaud 8-10 mn. Dès qu'ils sont bien dorés baissez le four à +/- 160°C pendant 5-6 mn. Surveillez la cuisson, ça cuit vite. Ca crame vite aussi!

Laissez les refroidir.

Pendant ce temps, préparez la mousse de saumon:

Mixez tous les ingrédients et faites prendre au réfrigérateur.

Personnellement pour que la mousse se tienne mieux j'ai rajouté deux feuilles de gélatine ramollies dans l'eau puis dissoutes dans le jus de citron que j'ai fait chauffer :wink:

Coupez les choux en deux. Garnissez de mousse de saumon. Coupez les tranches de saumon en petits carrés et déposez un morceau de saumon dans chaque choux puis recouvrez le chou de son chapeau.

Servez à température ambiante.
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MessageSujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) :entrées / plats   Mer 25 Juil - 8:56

Etoile38

Poisson à la Marseillaise

Ingrédients :

- 750 gr de filet de poisson (lotte ou autre poisson qui se "tient bien" à la cuisson)
- Jus de citron ou vinaigre
- sel,poivre
- échalotes, céleri en branche, champignons
- 100 gr de carottes
- 30 gr de farine
- 1 gousse d'ail pilée
- 1 feuille de laurier
- thym
- 1 boite de concentré de tomate
- 1/4 l de vin blanc
- 125 ml de crème fraiche
- 1 bouquet de persil

Recette :

- Couper le poisson en cubes, le laver et le saler
- Faire revenir ensemble les légumes coupés en julienne dans un peu de margarine ou de beurre
- Saupoudrer de farine
- Mouiller avec le vin blanc
- Ajouter le concentré de tomate et les aromates (laurier, coriandre, thym, ail). Laisser mijoter 15 mn
- Ajouter le poison et laisser mijoter 20 mn
- Enlever le poisson et la feuille de laurier, les disposer dans un plat creux.
- Déglacer la sauce avec la crème fraiche et la verser sur le poisson
- Servir aussitôt parsemé de persil avec du riz.
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MessageSujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) :entrées / plats   Mer 25 Juil - 8:56

Hemala

Chaussons de feuilles de filos à la feta/tomates/petits oignons frais.

Couper des feuilles filo en rectangles

Préparer une "pâte" en mélangeant de la feta, un peu de mascarpone (pour assouplir), du sel (pas trop), du poivre et des herbes (ici, mélange d'herbes italiennes).

Mettre un plotch de cette pâte sur le rectangle... à 2/3 cm du bord.

Mettre dessus un demi-tranche de tomates et des p'tits oignons en rondelles.

Replier le côté de la feuille filo sur la pâte, puis le dessus et le dessous et puis rouler.

Badigeonner d'huile d'olive et cuire pendant 1/4h/20minutes environ à 200°C (jusqu'à ce que cela bien doré).

Et miam
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MessageSujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) :entrées / plats   Mer 25 Juil - 8:56

Hemala

Croquettes au fromage

90g de beurre, 90g de farine, 1/2 litre de lait, 150g de fromage rapé (au choix mais avec quand même du goût :wink: ), sel, poivre, noix de muscade, un jaune d'oeuf.

Pour la panure : farine, oeuf + un peu de lait, chapelure.

Faire une béchamel bien épaisse avec tous les ingrédients en italique.
Etaler dans une plat rectangulaire (ou dans le flexipat) et laisser refroidir quelques heures.

Couper en rectangle et paner : passer une fois dans la farine, puis l'oeuf, puis la chapelure et répéter l'opération une deuxième fois.

Cuire quelques minutes dans la graisse chaude (170°C) jusqu'à ce que ce soit bien doré (mais avant que ça n'éclate :jeparled'expérience:)
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MessageSujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) :entrées / plats   Mer 25 Juil - 8:57

Puce34

Mousses de courgettes au saumon fumé


-2 courgettes
-4 tranches de saumon
-2 oeufs
-10 cl de crème fraiche légère
-Aneth
-Menthe
-Huile d'olive
-Sel, poivre

Couper les courgettes en rondelles, les faire revenir à la poële avec les herbes et l'huile d'olive.
Laisser refroidir et mixer.
Mélanger les oeufs et la crème fraiche, battre le tout et le rajouter aux courgettes.
Mixer à nouveau.
tapisser des ramequins avec les tranches de saumon fumé.
Ajouter la mousse.
Passer 3 à 5 mn au micro ondes.
Démouler et déguster.
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MessageSujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) :entrées / plats   Mer 25 Juil - 8:58

Yellow_Submarine

Muffins tomates/mozzarella


230g de farine :wink:
1 boule de mozarella
1 paquet de gruyère (70g)
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
125ml de lait
80ml d'huile d'olives
150G de tomates (j'ai coupé une tomate en dés mais j'ai mis 1 petite tomate cerise au centre de chaque muffin)
ail sel poivre herbes au choix (j'ai rajouté du thym et du basilic)
mélanger tous les ingrédients secs à part et les ingrédients liquides
mélanger le contenu des 2 saladiers, rajouter les fromages + les tomates
à four chaud 190°C pendant 25min
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MessageSujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) :entrées / plats   Mer 25 Juil - 8:58

Yellow_Submarine


CAKE ROQUEFORT
150g farine
150g de roquefort
3 oeufs
10cl de lait
5cl d'huile
1/2 sachet de levure
facultatif : lardons, noix, raisins secs

préchauffer le four à 170°C
tamisez la farine et la levure, battez les oeufs avec le lait et l'huile et ajoutez les au mélange. rajoutez le roquefort émietté et les autres ingrédients au goût.
35min au four dans un moule à cake beurré
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MessageSujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) :entrées / plats   Mer 25 Juil - 8:59

Yellow_Submarine


CAKE SURIMI/CIBOULETTE
200g farine
4 oeufs
75g beurre fondu
10cl vin blanc sec
200g surimi
1/2 sachet levure
3 càs ciboulette ciselée,
sel et poivre

tamisez la farine avec le sel, le poivre et la levure
ajoutez les oeufs un à un, puis le beurre fondu, le vin blanc, les surimis coupés en morceaux et la ciboulette
laissez reposer la pâte au frais pendant que le four préchauffe à 220°C
laissez cuire 20min à mi-hauteur, pusi baissez la température du four à 180°C et laissez cuire encore 35min
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MessageSujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) :entrées / plats   Mer 25 Juil - 8:59

*souricette*

Pavés de saumon rôtis à l'ail et au lard
Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 pavés de saumon
- 1 tranche de lard fumé de 100 g
- 5 gousses d'ail (avec la peau)
- sel, poivre, farine
- huile d'olive
Sauce :
- 2 échalotes
- 1 verre de fond de veau
- 1 verre de crème fraîche liquide


Préparation :
Hacher les échalotes très finement puis les faire revenir dans une casserole, ajouter le fond de veau, la crème, saler, poivrer et réserver hors du feu.
Couper le lard en 8 morceaux.
Fariner un côté des pavés de saumon et mettre dans la poêle où vous aurez fait chauffer un peu d'huile d'olive.
Rajouter les lardons et l'ail.
Saler et poivrer (attention: pas trop de sel à cause des lardons et du saumon).

Retirer le saumon dès q'il commence à se colorer et disposer le dans un plat allant au four.

Faites revenir les lardons et l'ail.
Préchauffer le four à thermostat 240°C pendant 10 min.

Disposer les lardons et l'ail avec le jus de cuisson sur les pavés.
Enfourner pendant 1/4 d'heure environ.




J'ai retrouvé cette recette que j'avais imprimée et qui vient de Marmiton. C'est absolument délicieux pour celles qui recherchent une recette à base de poisson à défaut d'être super équilibré Laughing
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moquechoux

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MessageSujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) :entrées / plats   Mer 25 Juil - 9:00

Hemala


Soupe froide concombre/tomate/saumon fumé.

Faire chauffer 400ml de lait avec 150g de saumon fumé jusqu'aux premiers bouillons. Mixer ce mélange avec un concombre pelé et coupé en dés, deux tomates bien charnues pelées et épépinées, un ou deux oignons nouveaux avec la tige, 200ml de bouillon de poulet (j'ai mis 1/2 bouillon cube de poulet et 200ml d'eau). Quand c'est bien mixé, y ajouter 200g de yaourt et bien mélanger. Salez, poivrez à votre goût.

Laisser refroidir au moins deux heures au frigo.

Au moment de servir, couper 50g de saumon fumé en lanières pour ajouter dans les bols, ainsi que quelques rondelles d'oignons nouveaux.

A mon avis, une 'tite goutte de tabasco apporterait encore un p'tit plus ! :wink:
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moquechoux

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MessageSujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) :entrées / plats   Mer 25 Juil - 9:00

DomToutCourt



CRUMBLE CABILLAUD ET FONDUE DE POIREAUX


- 2 pavés de cabillaud
- 40 g de cerneaux de noix (ou noisette)
- 40 g de cantal
- 1 tranche de pain de mie rassise
- 1 gousse d'ail
- 20 g de beurre mou
- 2 beaux poireaux
- 30 g de raisins secs
- 20 g de beurre
- thym, sel, poivre.


Mixer les cerneaux de noix et le pain rassis pour en faire une chapelure, y mélanger le cantal râpé et l'ail haché finement ; incorporer le beurre mou et travailler la pâte à la main.

Emincer les poireaux. Les faire revenir à la poële avec le beurre. Ajouter les raisins secs et le thym.
Saler, poivrer et laisser mijoter 20-30 minutes pour qu'ils soient fondants.

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6)

Saler et poivrer les pavés de cabillaud sur les deux faces avant de les saisir à la poêle dans une noix de beurre. Les disposer dans un plat à four en les recouvrant du crumble aux noix.
Faire dorer 5 minutes au four T° 180
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sev34

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MessageSujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) :entrées / plats   Jeu 2 Aoû - 14:38

Si j'ai compris , on rajoute à la suite... Embarassed

Une recette toute simple..

Filets de sardine marinés

-3 filets de sardine "levés" par personne
-huile d'olive
-jus d'1 citron
-aneth
-sel, poivre
-coriandre


Mettez les filets dans un plat creux, salez, poivrez, assaissonnez et verser de l'huile d'olive, laissez mariner pendant 24 heures au frigo © et dégustez avec du "pan con tomate"
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sev34

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MessageSujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) :entrées / plats   Jeu 2 Aoû - 14:40

Une autre recette

-du fromage de chèvre ou de vache mais frais, très très frais
-des pommes de terre cuites à l'eau
-une vinaigrette très "aillée"

Mélangez la vinaigrette au fromage, à dégustez avec les pommes de terre et une salade verte.

Recette ardéchoise de Papa. Wink

très simple, économique et rapide et les gamins adorent.
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Etoile38

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MessageSujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) :entrées / plats   Ven 3 Aoû - 12:05

Gratin d'Epinard

Pour 4 personnes:
1,500 kg d'épinards frais ou 1 paquet d'épinards surgelés
De la sauce béchamel
2 oeufs (ou plus si vous avez des gourmands d'oeufs ^.~)

Faire blanchir les épinards puis les égoutter.
Pendant ce temps préparer la sauce béchamel.
Dans un plat à gratin, mélanger les épinards et la sauce béchamel.
Cassez les oeufs sur le gratin (comme si vous faisiez des oeufs sur le plat) et enfournez à four chaud jusqu'à ce que les oeufs soit cuit ! Pour que le jaune reste un peu liquide, suffit de prendre un plat à gratin avec couvercle ^.~

Bon appétit !
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MessageSujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) :entrées / plats   

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