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 Recettes rapides à la cocotte

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Gordis



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MessageSujet: Recettes rapides à la cocotte   Mer 23 Avr - 2:36

Mini pizzas express

Je n'y croyais pas, mais c'est miam

Pour 6 mini pizzas environs:

200 gr de farine
1 cuil à café de sel
1 filet d'huile d'olive
environ un verre d'eau froide
1 cuil à soupe de levure chimique (pas boulangère)
Toutes les garnisons que vous aimez.
Huile pour la cuisson.

Mélanger les ingrédients solides, ajouter l'huile d'olive, puis l'eau et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Couper la pâte en 6 boules et applatir au rouleau (le cercle doit être 1 cm environ plus petit que votre cocotte minute). Mettre un peu d'huile dans la cocotte minute, puis la pâte façonnée, puis garnir selon les goûts.
Fermer la cocotte (sans le bouchon pression), mettre sur le feu environ 5 min.
Et bon ap' Laughing

Gabriel a dévoré, j'ai juste gouté la pâte, épaisse et croustillante geek
Je lui en ai fait une toute petite pour son goûter à l'école. sunny
J'attends zhom pour faire les nôtres banane


Riz à la chocoricaine à la cocotte minute

Deux verres à moutarde de riz long préalablement lavé
Deux verres à moutarde et demi d'eau chaude
Sel selon le goût
1/2 oignon émincé fin
1/4 de poivron émincé fin
1/2 carotte émincée fin
1 gousse d'ail émincée fin
2 cuil à soupe de Coriandre fraiche émincée fin
Un filet d'huile d'olive

Faire revenir l'oignon, poivron, carotte, l'ail et coriandre dans l'huile, puis ajouter le riz, le laisser devenir transparent (environ 2 min) en tournant de temps en temps, ajouter l'eau chaude et le sel (le bouillon doit être légérement plus salé qu'à votre goût). Fermer la cocotte, 4 min à partir de quand ça "sonne". 4 min au repos, puis lacher la pression.
C'est pret!

Variande Riz au poulet typique chocoricain

Même procédé, sauf qu'avec le riz, vous ajouter du poulet cuit émincé, des haricots verts blanchis, des petits pois blanchis. Au lieu de l'eau chaude, vous ajouter votre bouillon oú vous avez fait cuire votre poulet.
Même temps de cuisson.

Pâtes express

Un paquet de pennes (ou vos pâtes préférées, éviter les spaghettis Wink )
un verre à moutarde de sauce tomate
1 verre à moutarde de crême fraiche
1 verre à moutarde de champignons
Du poulet cuit émincé
1 verre à moutarde de bouillon de poule
Oignon, poivron, basilic... ce que vous aimez
Un tit peu de vin blanc

Tout mettre dans la cocotte, bien mélanger, fermer, 4 min à partir du "tut tut tut", cocotte sous l'eau pour lâcher la pression. Et miam
Après vous pouvez aussi y mettre les viandes que vous voulez, les sauces que vous voulez...

C'est pas de la grande cuisine mais ça dépanne et ne consomme que peu d'énergie Embarassed


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Gat



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MessageSujet: Re: Recettes rapides à la cocotte   Mer 23 Avr - 7:34

donc ça fait une pâte "grasse" en dessous à cause de l'huile ?
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MessageSujet: Re: Recettes rapides à la cocotte   Mer 23 Avr - 8:32

A essayer ! Cool
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MessageSujet: Re: Recettes rapides à la cocotte   Mer 23 Avr - 9:15

hyper pratique en vacances.. quand on n'a pas de four...

(j'amène toujours ma cocotte minute en vacances)
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Gordis



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MessageSujet: Re: Recettes rapides à la cocotte   Mer 23 Avr - 10:48

Gat a écrit:
donc ça fait une pâte "grasse" en dessous à cause de l'huile ?

Non, tu en mets juste un petit peu pour pas que cela colle, je pense que tu peux essayer avec du beurre scratch
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Gordis



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MessageSujet: Re: Recettes rapides à la cocotte   Mer 23 Avr - 10:50

Cela sort de l'urgence en cas d'invité surprise pour l'apéro ou si un nain arrive avec un petit copain "on a faim" Laughing
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Gat



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MessageSujet: Re: Recettes rapides à la cocotte   Mer 23 Avr - 11:38

Gordis a écrit:
Gat a écrit:
donc ça fait une pâte "grasse" en dessous à cause de l'huile ?

Non, tu en mets juste un petit peu pour pas que cela colle, je pense que tu peux essayer avec du beurre scratch

ok merci donc je testerai Cool
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MessageSujet: Re: Recettes rapides à la cocotte   Mer 28 Mai - 16:02

Voilà, j'ai rajouté des recettes Wink


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MessageSujet: Re: Recettes rapides à la cocotte   Mer 28 Mai - 16:13

merci bisou

j'ai cuit du millet à la cocotte hier. au goût, c pareil mais ça prend nettement moins de temps Cool
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MessageSujet: Re: Recettes rapides à la cocotte   Mer 28 Mai - 17:30

Cool

la cocotte minute.. c'est quand même très écolo Wink
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Gordis



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MessageSujet: Re: Recettes rapides à la cocotte   Mer 28 Mai - 18:12

nirvanaBN a écrit:
Cool

la cocotte minute.. c'est quand même très écolo Wink

Oui, là j'ai ma viande pour mes buritos de ce soir qui y cuit Wink
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MessageSujet: Re: Recettes rapides à la cocotte   Mer 28 Mai - 18:50

tu donnes la recette ??
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Gat



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MessageSujet: Re: Recettes rapides à la cocotte   Mer 28 Mai - 20:29

ton riz à la chocoricaine a l'air miamesque mgreen
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MessageSujet: Re: Recettes rapides à la cocotte   Mer 28 Mai - 21:03

Cool j'essaierai à coup sûr
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Gordis



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MessageSujet: Re: Recettes rapides à la cocotte   Jeu 29 Mai - 13:55

Viande à burritos

Il faut une viande type pot-au-feu, j'imagine (nous n'avons pas les mêmes coupes de viandes ici, mais il faut une viande qui s'effiloche sifle )
Coriandre fraiche, oignon, ail, origan, le tout émincé fin, bouquet garni, bref, ce que vous aimez pour faire un bouillon de boeuf
une tomate
Sel poivre selon goût

Salsa Lizano mdr

Couper la viande en morceaux long faire attention à ce que ce soit dans le sens oú, lorsque vous l'effilocherez, ce soit des fils longs Wink (ch'sais pas si c'est clair scratch )
Mettre le tout dans la cocotte recouvert d'eau chaude. Laisser une heure à 1 heure 20 (ça dépend de la viande pincé )

La sauce
Une fois refroidi, effilocher la viande, faire revenir dans une poelle avec huile d'olive oignon, coriandre, poivron, ail... ajouter la viande, sauce tomate, un peu de vin blanc, du maïs.

Ce que je fais après, je sers la viande et je mets sur la table les tortillas de farine de blé (pas de maïs) achetées toutes faites (je sais pas les faire celles-là Embarassed), de la salade émincée, tomates en tranches, purée de haricots rouges, guacamole, oignons émincés, fromage rapé (liste non exhaustive), et chacun fait ses burritos comme il veut Wink
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chocomum



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MessageSujet: Re: Recettes rapides à la cocotte   Jeu 29 Mai - 14:35

miam merci !!!
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