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 recette lapin?

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sylphe

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MessageSujet: recette lapin?   Ven 14 Mar - 8:53

je cherche une rectte
ainsi que des conseils pour couper la bête Embarassed
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sylphe

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MessageSujet: Re: recette lapin?   Ven 14 Mar - 9:12

je suis efficace xce matin
je vais tester ça
http://www.marmiton.org/recettes/impression_1.cfm?num_recette=10530
par contre,je ne sais toujours pas comment le couper
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sev34

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MessageSujet: Re: recette lapin?   Ven 14 Mar - 9:17

Couper le lapin ? scratch

J'ai trouvé :

===> http://chefsimon.com/lapd.htm
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sev34

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MessageSujet: Re: recette lapin?   Ven 14 Mar - 9:18

-1 lapin entier
-de la moutarde
-2 boites de tomates pelées (ou des tomates pelées si vous avez le courage de le faire vous-même)
-500 gr de champignons de paris
-Vin blanc (2 à 3 verres)
-des pâtes
-Sel, poivres, olives vertes, olives noires, thym et romarin.

Badigeonner votre lapin de moutarde, le faire revenir à feu vif dans le fait-tout.

Quand la viande est saisie, rajouter le vin blanc et les épices, faire réduire la sauce.

Ajouter les tomates et les aromates.

Laisser mijoter 1/2 h.

Ajouter les champignons et un verre de vin supplémentaire.

La viande se détache ? c'est prêt!!

Faire cuire les pâtes à part, et ensuite les ajouter. faire réchauffer 2 à 3 mn et servir.
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sylphe

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MessageSujet: Re: recette lapin?   Ven 14 Mar - 12:25

merci puce

bon sang ça me dégoute Embarassed
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Zefyr

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MessageSujet: Re: recette lapin?   Ven 14 Mar - 12:27

Zhom m'a demandé du lapin aussi pour la semaine prochaine pincé Je pense que je vais utiliser la méthode Alouette et moi, je me ferrais autre chose ce jour là Wink
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nirvanaBN

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MessageSujet: Re: recette lapin?   Ven 14 Mar - 12:32

La prochaine fois, demande qu'on te le découpe, là où tu l'achètes Wink

et fais gaffe, les os de lapin se cassent en esquilles très pojntues et dangereuses....
Je te le ferais bien... je n'ai aucun scrupules..
je ne veux pas tuer l'animal.. après je m'en fous, il n'a plus mal
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nirvanaBN

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MessageSujet: Re: recette lapin?   Ven 14 Mar - 12:32

Je préfère le lapin au poulet Wink
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sylphe

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MessageSujet: Re: recette lapin?   Ven 14 Mar - 12:40

mauvaise pioche ici la méthode Alouette Laughing
je vais demander à zhom de couper,moi je ne saurais pas Embarassed cuire et manipuler un minimum ne me dérange pas mais le couper,ça va pas le faire
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nirvanaBN

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MessageSujet: Re: recette lapin?   Ven 14 Mar - 13:06

Il faut trouver les articulations.... pour le lapin, c'est un peu difficile Wink
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nirvanaBN

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MessageSujet: Re: recette lapin?   Ven 14 Mar - 13:07

Sinon tu le badigeonnes de moutarde, tu saupoudres de thym et tu le fais rôtir
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sylphe

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MessageSujet: Re: recette lapin?   Ven 14 Mar - 13:57

c'est une bête de concour,il ne rentre pas dans mon four Laughing
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nirvanaBN

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MessageSujet: Re: recette lapin?   Ven 14 Mar - 14:00

Laughing tu le plies Wink
tu l'attaches en le pliant en 2
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sylphe

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MessageSujet: Re: recette lapin?   Ven 14 Mar - 14:01

tortionnaire Laughing
j'ai peur que ce soit sec au four
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nirvanaBN

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MessageSujet: Re: recette lapin?   Ven 14 Mar - 14:04

si tu le badigeonnes et si tu ne mets pas trop fort.. ça ira....

sinon, tu sors la hache et le billot de bois, et tu t'installes dans le jardin pour le découpage
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sylphe

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MessageSujet: Re: recette lapin?   Ven 14 Mar - 14:20

très hygiénique manche2
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nirvanaBN

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MessageSujet: Re: recette lapin?   Ven 14 Mar - 14:32

J'imagine les morceaux qui fusent dans le jardin Laughing
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MessageSujet: Re: recette lapin?   Ven 14 Mar - 14:35

Suis déjà pas fan de lapin à la base... mais c'est pas ça qui va m'en faire manger ! berk
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MessageSujet: Re: recette lapin?   Ven 14 Mar - 14:41

petite nature sifle
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MessageSujet: Re: recette lapin?   Ven 14 Mar - 14:48

Oui ! ça me fait trop penser au chat ! Laughing sifle J'aurais l'impression d'avoir un chat sur ma table... (j'préfère sur ma balance Twisted Evil ) ! sifle
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MessageSujet: Re: recette lapin?   Ven 14 Mar - 14:50

C'est tellement c**, un lapin.. que je n'ai aucun scrupule à les bouffer... par contre, papou a eu des lapins (les vrais qui se bouffent) comme animaux de compagnie.. donc il a plus de mal
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Hemala

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MessageSujet: Re: recette lapin?   Ven 14 Mar - 15:22

J'ai eu aussi un lapin ! Laughing Wink
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MessageSujet: Re: recette lapin?   Ven 14 Mar - 15:41

mon boucher me le découpe...au couteau, pas à la hachette sinon les os font trop d'esquilles sifle
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nirvanaBN

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MessageSujet: Re: recette lapin?   Ven 14 Mar - 17:46

Oui, il faut couper dans les articulations et pas casser les os Wink
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Clio

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MessageSujet: Re: recette lapin?   Ven 14 Mar - 19:32

Il rentre dans une de tes cocottes?
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