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 à base de fromage

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nirvanaBN

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MessageSujet: à base de fromage   Mar 12 Fév - 16:01

Samedi nous fêtons l'anniversaire de mon gendre et je cherche une recette à base de fromage...

en dehors de la tartiflette, mont d'or, raclette et autre fondue... que connaissez vous?

pour un grand nombre d'invités.... comme d'hab
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Yellow_Submarine

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MessageSujet: Re: à base de fromage   Mer 13 Fév - 12:46

http://gastronomades.canalblog.com/archives/2007/05/15/4964331.html

recette que je n'ai pas encore essayée mais que je testerai
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sylphe

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MessageSujet: Re: à base de fromage   Mer 13 Fév - 13:12

http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=17818
mais moi je prendrais de la dinde
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nirvanaBN

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MessageSujet: Re: à base de fromage   Mer 13 Fév - 15:33

sauf que j'aime pas le brie Laughing
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nirvanaBN

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MessageSujet: Re: à base de fromage   Mer 13 Fév - 15:34

Je pourrais le faire et me faire autre chose.. ce serait plus régime sifle
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moquechoux

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MessageSujet: Re: à base de fromage   Mer 13 Fév - 16:14

utiliser un fromage dans une sauce ?
filet de truite à la sauce comté ?

mettre un reblochon dans de la pâte feuilletée ?
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nirvanaBN

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MessageSujet: Re: à base de fromage   Mer 13 Fév - 16:15

bonne idée le filet de truite Cool
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moquechoux

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MessageSujet: Re: à base de fromage   Mer 13 Fév - 16:21

phil demande si tu veux la recette ?
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nirvanaBN

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MessageSujet: Re: à base de fromage   Mer 13 Fév - 16:22

oui envoie Wink
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moquechoux

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MessageSujet: Re: à base de fromage   Mer 13 Fév - 16:29

cuisson truite à la vapeur...

sauce au comté:
dans une casserole : vin blanc (25cl), comté (200g) et échalotte hachée (1). Faire fondre tout doucement jusqu'à homogénéité du mélange. Rajouter une cuillère crème fraiche jusqu'à onctuosité (nappage de la cuillère). Ajouter sel poivre et muscade (si le goût plait). Eviter de réchauffer la sauce.
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nirvanaBN

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MessageSujet: Re: à base de fromage   Mer 13 Fév - 16:42

pas mal Wink

je ne sais pas si ce sera ma recette de samedi.. mais elle restera dans mes petits papiers "à tester"
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