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 repas facile mais qui en jette un peu...?

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parker



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MessageSujet: repas facile mais qui en jette un peu...?   Mar 8 Jan - 8:42

ayé, c reparti pour les recherches: on fête les 3 ans de sam dans 15 jours. 8 adultes et 6 mioches. je cherche des idées de trucs sympas, faciles à préparer, pas trop trop chers (nan, pas de truffes, ni de Beluga non) et qui en jettent un peu.... zavez ça dans vos tiroirs? Suspect

côté contraintes (à part la facilité de préparation et le coût), y en a pas vraiment. y a une +/- difficile dans le tas mais elle fait jamais ch***. si elle aime pas un aliment, elle le mange pas, c'est tout.
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Clio



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MessageSujet: Re: repas facile mais qui en jette un peu...?   Mar 8 Jan - 8:43

j'ai rien compris Suspect
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parker



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MessageSujet: Re: repas facile mais qui en jette un peu...?   Mar 8 Jan - 8:48

bien bien bien...

lis sur mes lèvres Twisted Evil

je cherche des idées de menus pour 8 adultes et 6 enfants.
menu facile à préparer, pas hors de prix et autre chose qu'un spaghetti bolo, par exemple...
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Clio



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MessageSujet: Re: repas facile mais qui en jette un peu...?   Mar 8 Jan - 8:51

Suspect

moui.

t'es pulpeuse de la lèvre du haut clown

genre facile qui en jette? c'est bien ça?

la mousse jambon moutarde grimace
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Yellow_Submarine



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MessageSujet: Re: repas facile mais qui en jette un peu...?   Mar 8 Jan - 8:52

comme entrée, blinis de st jacques
comme plat : escalopes de poulet aux champignons et au riesling avec tagliatelles fraîches

si ça te dit, je mettrai les re7 Wink
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parker



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MessageSujet: Re: repas facile mais qui en jette un peu...?   Mar 8 Jan - 8:55

ça me dit Cool
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Yellow_Submarine



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MessageSujet: Re: repas facile mais qui en jette un peu...?   Mar 8 Jan - 9:00

Blinis de St Jacques

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 petits poireaux ou endives (je préfère les endives)
- 500 g de noix de St Jacques
- 4 blinis
- crème épaisse et parmesan
- thym, ail frais et coupé
- huile d'olive


Préparation :

Faites compoter les poireaux/endives dans une casserole avec un peu de beurre.

Saisir rapidement les noix de st jacques dans une poêle avec de l'huile d'olive, du thym et de l'ail.

Disposez vos blinis dans un plat, tartinez les de crême épaisse, puis disposez les poireaux/endives dessus, ajoutez les noix de st jacques et, pour finir, saupoudrez de parmesan.

Enfourner au four préalablement chauffé à 220°C (10 mn environ) pour une durée de 20 à 25 mn.
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Yellow_Submarine



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MessageSujet: Re: repas facile mais qui en jette un peu...?   Mar 8 Jan - 9:08

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 6 escalopes de poulets
- 30 cl de riesling
- 300 g de champignons de Paris
- 20 cl de bouillon de volaille (en cube)
- 1 jaune d'oeuf
- 1 pot de crème fraîche (20 cl)
- 2 oignons
- 2 échalotes
- 80 g de beurre
- huile
- sel et poivre


Préparation :
Coupez les champignons en lamelles. Pelez et émincez les échalotes et les oignons. Faites chauffer l'huile (2 cuillères à soupe ) et 40 g de beurre dans une cocotte. Faites-y revenir les escalopes de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées de toutes parts.

Retirez-les de la cocotte et mettez-les de côté. Ajoutez le beurre restant dans la cocotte. Faites-y sauter les champignons. Lorsqu'ils commencent à dorer, ajoutez les échalotes, les oignons. Laissez blondir quelques minutes à feu vif. Salez et poivrez les escalopes de poulet, puis remettez-les dans la cocotte. Mélangez.

Versez le riesling sur le poulet. Laissez frémir 5 min, puis ajoutez le bouillon de volaille. Assaisonnez de sel, de poivre. Couvrez la cocotte puis laissez mijoter 1h30 à feu doux en arrosant de temps en temps les morceaux de poulet.

Au tout dernier moment, quand le poulet est cuit, fouettez le jaune d'oeuf et la crème fraîche dans un bol. Versez cette liaison dans la cocotte en mélangeant délicatement. Rectifiez l'assaisonnement.

Retirez du feu dès les premiers frissonnements. Transvasez les morceaux de poulet avec la sauce dans un plat.
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MessageSujet: Re: repas facile mais qui en jette un peu...?   Mar 8 Jan - 11:04

Sinon, y a mon saumon en croute ... enfin "mon" ... celui de Mercotte ... Embarassed Laughing

Je suis emballée par la simplicité de la recette, le fait qu'on puisse faire à l'avance et le résultat obtenu !!! Le rapport investissement-résultat est quasi imbattable !

Y a juste le coût du filet de saumon ... Mais c'est pas si cher finalement ... enfin je trouve Embarassed

Parker, je te mpise, conseils-commande ... Wink


Dernière édition par le Mar 8 Jan - 11:10, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: repas facile mais qui en jette un peu...?   Mar 8 Jan - 11:10

Clio Embarassed Embarassed la mousse jambon-moutarde quand je l'ai faite est restée ... Embarassed Décidément, y a des différences de goûts entre le Nord et l'Est Laughing
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parker



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MessageSujet: Re: repas facile mais qui en jette un peu...?   Mar 8 Jan - 11:28

merci yellow Cool

dom, tu as fait quelle quantité pour combien de personnes?

(les différences de culture mgreen )
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MessageSujet: Re: repas facile mais qui en jette un peu...?   Mar 8 Jan - 13:14

Dom a écrit:
Sinon, y a mon saumon en croute ... enfin "mon" ... celui de Mercotte ... Embarassed Laughing

Je suis emballée par la simplicité de la recette, le fait qu'on puisse faire à l'avance et le résultat obtenu !!! Le rapport investissement-résultat est quasi imbattable !

Y a juste le coût du filet de saumon ... Mais c'est pas si cher finalement ... enfin je trouve Embarassed

Parker, je te mpise, conseils-commande ... Wink

j'veux bien aussi sifle
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MessageSujet: Re: repas facile mais qui en jette un peu...?   Mar 8 Jan - 13:23

Proportion de la recette ...

http://www.mercotte.fr/2005/06/13/utilisation-de-la-pate-feuilletee/

Si vous prenez un filt qui fasse quasi la taille de la plaque, je pense que c'est OK pour 8 personnes !

Faites avec la sauce Mercotte ... elle est extra, moi j'ai mis de la ciboulette ciselée pour le saumon !

http://www.mercotte.fr/2005/05/25/la-sauce-de-base-de-mercotte/
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zizzou



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MessageSujet: Re: repas facile mais qui en jette un peu...?   Mar 8 Jan - 13:31

Dom a écrit:
Clio Embarassed Embarassed la mousse jambon-moutarde quand je l'ai faite est restée ... Embarassed Décidément, y a des différences de goûts entre le Nord et l'Est Laughing

pareil, personne n'a aimé chez moi ...
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MessageSujet: Re: repas facile mais qui en jette un peu...?   Mar 8 Jan - 13:39

vous me redonnez envie de tester ce machin la, le moutarde jambon Wink

J'ai finalement fait un truc a la carotte acidulee et au chevre sur un biscuit cumin : c'etait tres bien Wink


Le filet de saumon est bien tentant ...
les blinis et coquille aussi Laughing

On croirait que je suis affamee scratch Laughing
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Fruitella



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MessageSujet: Re: repas facile mais qui en jette un peu...?   Mar 8 Jan - 13:40

Dom a écrit:
Proportion de la recette ...

http://www.mercotte.fr/2005/06/13/utilisation-de-la-pate-feuilletee/

Si vous prenez un filt qui fasse quasi la taille de la plaque, je pense que c'est OK pour 8 personnes !

Faites avec la sauce Mercotte ... elle est extra, moi j'ai mis de la ciboulette ciselée pour le saumon !

http://www.mercotte.fr/2005/05/25/la-sauce-de-base-de-mercotte/
miam

Tu as fait ta pâte feuilletée toi-même?
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MessageSujet: Re: repas facile mais qui en jette un peu...?   Mar 8 Jan - 13:43

Non finalement, non ... j'avais 4 saumons à faire quand même !!

Mais je ferai moi-même la prochaine fois ou à une autre occasion, j'ai bien envie de tester pour faire la différence avec les indus ... Wink
Mes nains mangent des croissants (nature bien sûr), donc ça peut être une occasion ... quoique je sais pas si eux sont aptes à juger cette différence Evil or Very Mad Rolling Eyes Laughing

Alors Parker, tu as choisi ?
Tu veux qu'on te donne d'autres idées ?
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MessageSujet: Re: repas facile mais qui en jette un peu...?   Mar 8 Jan - 13:44

génial
merci Dom
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parker



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MessageSujet: Re: repas facile mais qui en jette un peu...?   Mar 8 Jan - 13:45

dom, je suis presque aussi rapide que toi pour faire un choix... Laughing Laughing

jusque-là, tout me plaît mgreen
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MessageSujet: Re: repas facile mais qui en jette un peu...?   Mar 8 Jan - 14:06

On n'est pas rendues alors ... What a Face mgreen
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MessageSujet: Re: repas facile mais qui en jette un peu...?   Mar 8 Jan - 17:10

elle finira par faire aut' chose en plus Twisted Evil


un ptit gratin dauph'? Twisted Evil


(yassou, ces deux trucs -moutarde/jambon et carotte/chèvre- ont toujours eu beaucoup de succès par chez moi Wink

(Dom, tu triches, tu fais toujours pour uen cantine de l'armée Twisted Evil )
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parker



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MessageSujet: Re: repas facile mais qui en jette un peu...?   Mar 8 Jan - 17:13

ben et alors? c po graff Laughing
ça donne des idées/envies à d'autres aussi, c jamais perdu Twisted Evil

dom, au moins, elle me comprend Twisted Evil Laughing Laughing
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MessageSujet: Re: repas facile mais qui en jette un peu...?   Mar 8 Jan - 17:20

Tu m'fatiiiiiiiiiiiiiiiigue Rolling Eyes

j'ai une super recette TM, tu veux? Twisted Evil
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parker



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MessageSujet: Re: repas facile mais qui en jette un peu...?   Mar 8 Jan - 17:21

oyé salooooooooooooooooope!! espion
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MessageSujet: Re: repas facile mais qui en jette un peu...?   Mar 8 Jan - 17:56

le truc de merlan a été très apprécié....

j'ai fait dans le moule à mini muffins... c'est suffisant en taille....
une crevette au fond avant de verser... ensuite c'est tout beau et c'est bon...
pincée de piment d'espelette en plus...

et pourtant je n'aime pas les flans-mousses de poissons Wink
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MessageSujet: Re: repas facile mais qui en jette un peu...?   Aujourd'hui à 5:50

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