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 Idées entrées de fêtes....

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ratta



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MessageSujet: Idées entrées de fêtes....   Sam 22 Déc - 8:42

...faciles à faire et surtout à transporter nolosè
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ratta



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MessageSujet: Re: Idées entrées de fêtes....   Sam 22 Déc - 8:42

parce qu'un roulé saumon/boursin.....je suppose que ça le fait pas pour une entrée de fête Embarassed
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Pitchoune902



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MessageSujet: Re: Idées entrées de fêtes....   Sam 22 Déc - 8:46

Moi je dirais oui mais je ne suis pas une artiste en la matière.

Sinon j'avais fait des verrines saumon fumé, avocat, crevettes... très bon et facile à transporter dans les verres.
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parker



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MessageSujet: Re: Idées entrées de fêtes....   Sam 22 Déc - 8:47

je dirais des verrines aussi Wink
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Clio



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MessageSujet: Re: Idées entrées de fêtes....   Sam 22 Déc - 9:21

ratta a écrit:
parce qu'un roulé saumon/boursin.....je suppose que ça le fait pas pour une entrée de fête Embarassed

si tu le roule sens de la longueur , t'as donc des "mini roulés", ça le fait pas mal du tout Wink
tu mets à coté une verrine ou deux, et c'est plié.
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ratta



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MessageSujet: Re: Idées entrées de fêtes....   Sam 22 Déc - 20:55

merci Very Happy Very Happy


(et une ou deux verrines avec quoi dedans Embarassed Embarassed )
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Clio



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MessageSujet: Re: Idées entrées de fêtes....   Dim 23 Déc - 8:32

http://www.cuisineaz.com/Categories/Entrees/Verrines-salees-327x.aspx

y a des idées sympas Wink

garde bien quelques règles en tête
1 fil conducteur (une verrine à base de foie gras ne va pas du tout avec le roulé saumon épinards par exemple)

2 contrastes : dans la verrine, ce qui est la plus important, ce sont les contrastes de couleurs, gouts et textures
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ratta



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MessageSujet: Re: Idées entrées de fêtes....   Dim 23 Déc - 14:45

je ne comptais pas du tout y mettre du foie gras (déjà que le zhom aime pas Shocked Twisted Evil ).....je voyais plus un truc avec des crevettes.....pour rester dans le poisson Wink


Seul hic......je n'ai pas assez de verres Evil or Very Mad Evil or Very Mad Evil or Very Mad


vais aller voir le lien Razz merciiiiiiiiii bisou
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Clio



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MessageSujet: Re: Idées entrées de fêtes....   Dim 23 Déc - 15:54

j'ai acheté des ptits verres en plastoc chez colruyt l'an passé , sont crécré bien Wink
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ratta



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MessageSujet: Re: Idées entrées de fêtes....   Dim 23 Déc - 17:41

nickel !! Cool Cool Cool
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ratta



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MessageSujet: Re: Idées entrées de fêtes....   Dim 30 Déc - 11:35

bon finalement.....je fais 2 roulés ....un au boursin fines herbes et l'aatre au boursin poivre Very Happy Very Happy Very Happy Razz

et dans un verre, j'y mettrai simplement de la roquette...mais j'hésite à mettre un fond de tomates coupées en petits dés non
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nirvanaBN



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MessageSujet: Re: Idées entrées de fêtes....   Dim 30 Déc - 11:46

j'ajouterais des dés de tomates.... et quelques pignons de pain... une lamelle de pomme ou poire.... des trucs décos
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ratta



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MessageSujet: Re: Idées entrées de fêtes....   Dim 30 Déc - 11:49

ah oui tiens !!! Cool Very Happy
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ratta



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MessageSujet: Re: Idées entrées de fêtes....   Dim 30 Déc - 20:37

et pour le vin ???? Embarassed
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MessageSujet: Re: Idées entrées de fêtes....   Dim 30 Déc - 20:41

Je vais precher pour ma paroisse Laughing Un saint nicolas de Bourgueil !

J'aime bcp l'idée de BN pour l'accompagnement !

Moi j'aurais dit roquette et tomates séchées
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ratta



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MessageSujet: Re: Idées entrées de fêtes....   Dim 30 Déc - 21:44

je trouve ça où ton vin Twisted Evil Laughing Laughing
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ratta



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MessageSujet: Re: Idées entrées de fêtes....   Mar 1 Jan - 17:49

Alors.....pour finir...

l'accompagnement c'était un peu de roquette, une tranche d'ananas avec un demi-tomate cerise et deux lamelles de poires et.....2 crevettes moyennes Cool Cool Cool


Avec un vin blanc sec relativement tanique (ici, j'avais opté pour du pouissac-fumé)


je vous conseille vivement de gouter ce délicieux mélange de fruits et de saumon/boursin/épinards cheers cheers cheers cheers
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nirvanaBN



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MessageSujet: Re: Idées entrées de fêtes....   Mar 1 Jan - 18:05

Je n'en doute pas.... j'adore ce genre d'associations....
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MessageSujet: Re: Idées entrées de fêtes....   Mar 1 Jan - 19:44

miam miam !!!!
pour le vin, j'imagine chez un caviste Wink
Après, il y a l'option pour l'année 2008 de venir faire une visite des caves du coin, une ballade sur les bords de Loire, de s'approvisionner en vins et de passer me faire un petit coucou Smile
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MessageSujet: Re: Idées entrées de fêtes....   Aujourd'hui à 15:01

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