les manches & les autres

On se prend pas au sérieux! contrairement aux apparences...
 
PortailAccueilS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Sorbets...

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Pitchoune902



Nombre de messages : 20062
Age : 47
Oucèkjekrèche : Namur
Keskejfè : Je chouchoute vos charmants bambins!
Komanjsuilunée : Excellentissimement
Date d'inscription : 06/07/2007

MessageSujet: Sorbets...   Dim 11 Nov - 19:37

Donc j'ai tenté un sorbet fruits rouges, bon pour certains, trop sur pour d'autres mais là, faut juste adapter le sucre.

Par contre, ce soir, j'ai tenté au citron et l'homme trouve bcp trop sûr (ok, même si je supporte) mais moi, bcp trop amer (lui pas Rolling Eyes , le sûr a tué l'amer Laughing ). Donc j'ai mis deux citrons pelés épépinés et un complet (sauf les mouches des bouts) et 90g de sucre. Je vais ajouter du sucre mais je supprime ou je réduis la pelure?
Revenir en haut Aller en bas
Clio



Nombre de messages : 13550
Age : 42
Oucèkjekrèche : en haut
Keskejfè : joue aux billes
Date d'inscription : 06/07/2007

MessageSujet: Re: Sorbets...   Mar 13 Nov - 19:36

Ca va beaucoup dépendre de tes citrons...d'autant que tu utilise un sucre qui est moins sucrant Wink
essaye d'enlever la peau blanche des citrons: tu gardes la pulpe et le zeste.
c'est les peaux blanches qui donnent l'amertume.
le reste est donc acide...plus le sucre, tu devrais résoudre votre conflit "amer/sur"
Revenir en haut Aller en bas
Hemala



Nombre de messages : 22456
Age : 44
Oucèkjekrèche : Zholuland
Keskejfè : àbouffer
Komanjsuilunée : commed'hab'
Date d'inscription : 06/07/2007

MessageSujet: Re: Sorbets...   Mar 13 Nov - 19:40

Et jus de citron en glaçons thermomixé, c'est possible, ça ?!
Revenir en haut Aller en bas
http://laruchedezhollande.sosblog.fr
Clio



Nombre de messages : 13550
Age : 42
Oucèkjekrèche : en haut
Keskejfè : joue aux billes
Date d'inscription : 06/07/2007

MessageSujet: Re: Sorbets...   Mar 13 Nov - 19:41

vi grimace
Revenir en haut Aller en bas
Hemala



Nombre de messages : 22456
Age : 44
Oucèkjekrèche : Zholuland
Keskejfè : àbouffer
Komanjsuilunée : commed'hab'
Date d'inscription : 06/07/2007

MessageSujet: Re: Sorbets...   Mar 13 Nov - 19:47

Je réfléchissais tout haut pour ma soeur ! grimace
Revenir en haut Aller en bas
http://laruchedezhollande.sosblog.fr
Pitchoune902



Nombre de messages : 20062
Age : 47
Oucèkjekrèche : Namur
Keskejfè : Je chouchoute vos charmants bambins!
Komanjsuilunée : Excellentissimement
Date d'inscription : 06/07/2007

MessageSujet: Re: Sorbets...   Mar 13 Nov - 19:51

Merci! Je ne savais pas pour les peaux blanches.
Revenir en haut Aller en bas
Snappi



Nombre de messages : 1884
Age : 39
Oucèkjekrèche : La plus petite ville du mond'
Keskejfè : des tas de jolies photos!
Komanjsuilunée : Croisse et décroisse
Date d'inscription : 06/07/2007

MessageSujet: Re: Sorbets...   Lun 19 Nov - 11:07

je congèle de la crème de soja, et ajoutée au sorbet, c'est plus doux, surtout pour le citron Wink
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Sorbets...   

Revenir en haut Aller en bas
 
Sorbets...
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Faites vos glaces et sorbets !
» sorbets et glaces
» glaces, sorbets*
» sorbets aux fruits ext...

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
les manches & les autres :: Cuisine :: TM-
Sauter vers: